售后保障 胭脂蟲(chóng)紅  廠家種類(lèi)

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

胭脂蟲(chóng)紅是從生長(zhǎng)在不同地區(qū)、不同類(lèi)型的仙人掌上的胭脂蟲(chóng)體內(nèi)提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲(chóng)體內(nèi)提取的，色調(diào)呈粉紅至紫紅。在許多國(guó)家（歐洲、美國(guó)、日本及中國(guó)）都允許作食品添加劑使用，且許多食品生產(chǎn)廠家和客戶(hù)都認(rèn)為它是品質(zhì)優(yōu)良的天然紅色素。它是一種蒽醌類(lèi)天然色素，與其他天然色素不同，其理化性質(zhì)非常穩(wěn)定，被視作*的天然色素而用于食品、化妝品、藥品及紡織品等生產(chǎn)。

二、產(chǎn)品性狀

胭脂蟲(chóng)紅是一種蒽醌衍生物，外觀呈紅色菱形晶體或紅棕色粉末。市場(chǎng)上銷(xiāo)售的胭脂蟲(chóng)紅產(chǎn)品也有一些是呈深紅色粘稠液體。不溶于冷水，稍溶于熱。能溶于堿，不溶于稀酸。

不溶于yi醚、氯仿、苯。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時(shí)呈橙黃色，中性時(shí)呈深紅色，堿性時(shí)呈紫紅色。

三、與注意事項(xiàng)： 

著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：本品（以胭脂紅蟲(chóng)計(jì)）可用于碳酸飲料，使用量為0.02g/kg；香腸、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁點(diǎn)心、酸奶、糖果、調(diào)味醬，0.05g/kg；風(fēng)味奶粉，0.6g/kg。

胭脂蟲(chóng)提取物呈酸性（pH值為5~5.3），隨其pH值的變化，顏色由橙黃色至紅色，遇光、氧保持穩(wěn)定，但在改變pH值或微生物侵襲下不穩(wěn)定。它主要用于軟飲料和糖果食品。胭脂蟲(chóng)紅為一種水分散式粉末，不溶油，對(duì)氧化作用敏感，易與蛋白質(zhì)結(jié)合。用于乳制品著色，還可用于肉類(lèi)食品、糖果、開(kāi)胃酒、軟飲料、蘋(píng)果醋、酸牛奶、焙烤食品、果醬、果凍、化妝品、乳制品、藥品。