L-異亮氨酸白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170℃。屬于必需，為嬰兒正常發(fā)育及的氮平衡所。
中文名稱(chēng):L-異亮氨酸
中文別名:L-2-氨基-3-甲基戊酸
英文名稱(chēng):L-Isoleucine

【產(chǎn)品作用】
L-異亮氨酸屬于必需，為嬰兒正常發(fā)育及的氮平衡所。存在四種異構(gòu)體，僅L-型能有生理。過(guò)量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用，有礙發(fā)育。男子需要量1.3g/100ml.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑．之一，每天需要量約0.7g.可強(qiáng)化各種食品,如小麥粉,麥谷蛋白,花生粉,馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制,宜予強(qiáng)化.尚可與基他必需共于制劑及輸液.

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。必需之一，每天*需要量越0.7g?？蓮?qiáng)化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制，宜于強(qiáng)化。
尚可與其他必需共用于制劑及輸液。

白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170。約于284熔化并分解。10水溶液的ph值5.5-7.0。化學(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時(shí)幾乎無(wú)損失。溶于水(4.03g/100ml，20)，微溶于熱，溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。不溶于冷。

白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末。略有苦味。無(wú)臭。升華溫度168-170℃。屬于氨基酸。存在四種異構(gòu)體，僅L-型能有。過(guò)量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營(yíng)養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的過(guò)程。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱(chēng)為強(qiáng)化食品。所添加的營(yíng)養(yǎng)素或含有營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱(chēng)為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。