關(guān)鍵詞 |
湖北飼料級(jí)果膠酶,飼料級(jí)果膠酶廠家報(bào)價(jià),飼料級(jí)果膠酶廠家用途,飼料級(jí)果膠酶廠家用量 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質(zhì),主要作用是催化食品加工過(guò)程中各種化學(xué)反應(yīng),改進(jìn)食品加工方法。酶制劑來(lái)源于生物,一般地說(shuō)較為安全,可按生產(chǎn)需要適量使用。市場(chǎng)主要的酶制劑有淀粉酶 、蛋白酶、纖維素酶、果膠酶 、β-葡聚糖酶 、植酸酶 等。除植酸酶有單一產(chǎn)品外,其余飼用酶制劑大多是包含多種酶的復(fù)合制劑。果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(果膠裂解酶)存在于微生物,特別是某些感染植物的致病微生物中。
我國(guó)已批準(zhǔn)的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來(lái)源于生物，一般地說(shuō)較為安全 ，可按生產(chǎn)需要適量使用。
酶制劑的用途極為廣泛，主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。此外，在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、軍工等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過(guò)氧化氫酶和纖維素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，約占酶制劑消費(fèi)總量的70%—80%。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過(guò)濾速度，以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來(lái)，酶制劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
