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食用香料醬油酮生產廠家現貨供應CAS號:27538-09-6

更新時間：2019-05-11 信息編號：6e86j7r16c139
食用香料醬油酮生產廠家現貨供應CAS號:27538-09-6

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鄭先生

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食用香料醬油酮生產廠家現貨供應CAS號:27538-09-6

產品別名
醬油酮,食用香料
面向地區(qū)
全國
品牌
其它
原產地
其它
用途
食用香料
主要組成組分
檸檬油
香型
醬油酮
中文名稱: 醬油酮
中文同義詞: 5-乙基-4-羥基-2-甲基-3(2H)-呋喃酮;醬油酮;環(huán)高呋喃酮;4-羥基-2(5)乙基-5(2)甲基-3(2H)呋喃酮;2-乙基-4-羥基-5--3(2H)-呋喃酮 (醬油酮);天然醬油酮
英文名稱: Homofuraneol
英文同義詞: homofuronol;FEMA 3623;METHYL FURANEOL;4-HYDROXY-5-ETHYL-2-METHYL-3(2H)-FURANONE;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2h)-furanone;5-ETHYL-4-HYDROXY-2-METHYL-FURAN-3-ONE;SOY FURANEOL;5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2h)-furanon
CAS號: 27538-09-6
分子式: C7H10O3
分子量: 142.15
EINECS號: 248-514-6
淡黃液體
?香精香料 醬油酮又名環(huán)高呋喃酮，屬羥基呋喃酮類香料產品，它具有濃郁的天然香甜和水果香味，同時還具有輕微的焦糖味和烘烤食品的香味。香味強度為呋喃酮的3-9倍，是調和香精的重要原料及良好的增香劑。
羥基呋喃酮類香料屬有價值、用途廣泛、產量大的香料，有香料的美譽。其中有代表性的兩個化合物分別是：
1）2,5-二甲基-4-羥基-呋喃-3-酮，自然界主要存在于菠蘿的香味成份中，俗稱菠蘿酮，商業(yè)名稱為呋喃扭爾（furanol）；甜焦糖香，具有果味。
2）2-甲基-5-乙基-4-羥基-呋喃-3-酮或2-乙基-5-甲基-4-羥基-呋喃-3-酮，自然界主要存在于醬油中，故稱其為醬油酮；高強度的甜焦糖香，具有醬香特色。
上述兩個品種目前世界上主要是瑞士芬美尼公司(Firmenich Co.)出產。我國大連雖已投產，但因其產率遠低于國外專利(菠蘿酮46%，醬油酮32%)，故其原料成本高，香味也未過關，難與瑞士產品匹敵。

武漢市合中生化制造有限公司 8年

  • 化工原料,中間體,精細化學品,食品添加劑
  • 湖北省武漢市國家稅務局

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