【物理性質(zhì)】白色或類白色晶體粉末,溶于熱水、乙醇及,尚易溶于

【溶 解 度】溶于水,微溶于乙醇,

【分 子 式】C10H10O4

【分 子 量】194.18

【C A S 號】1135-24-6

【熔 點】169-173 oC

【保存條件】低溫、避光保存。

輻射導(dǎo)致的器官衰竭很大程度上是由慢性過氧化損傷引起。輻射對機體造成的損傷分直接損傷和間接損傷兩種，直接損傷即輻射直接引起細胞內(nèi)一些敏感分子的斷裂；間接損傷則是引起水的輻解導(dǎo)致細胞內(nèi)活性氧升高進而引起亞細胞結(jié)構(gòu)的改變，因此抗氧化劑被廣泛用于輻射損傷的治療。保護細胞免受活性氧損傷保持細胞內(nèi)穩(wěn)態(tài)的內(nèi)源性巰基池，尤其是保持谷胱甘肽（GSH）和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）含量的穩(wěn)定。谷胱甘肽為過氧化氫和脂質(zhì)過氧化物轉(zhuǎn)化成水和脂質(zhì)醇提供還原當(dāng)量，保護巰基蛋白群免受氧化損傷。谷胱甘肽生物合成的限速反應(yīng)則是由谷氨酸鹽—半胱氨酸連接酶（GCL）催化完成，該酶是由一個催化亞單位（GCLC）和一個調(diào)節(jié)亞單位（GCLM）組成。煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸是組織中一種重要的抗氧化成分，能通過降低谷胱甘肽還原酶和硫氧還蛋白的還原當(dāng)量維持細胞的氧化還原電位。

新陳代謝是生命體的特征，同時生命體無時無刻不在被活性氧類物質(zhì)（由分子氧直接或間接地轉(zhuǎn)化而來的、比分子氧更活潑的分子或自由基）、自由基（又稱游離基，是指外層軌道含有未配對電子的原子、原子團或特殊狀態(tài)的分子）攻擊，這兩種物質(zhì)都可以直接參與腫瘤形成或者誘發(fā)致癌物的產(chǎn)生，使生命體的DNA發(fā)生改變，原癌基因被啟動，從而促使機體產(chǎn)生癌細胞降低抗氧化損傷是防治相關(guān)疾病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。有研究表明阿魏酸能巧滅自由基，恢復(fù)生命體的正常機能，阿魏酸可使生命體產(chǎn)生自由基的酶受到抑制，在此基礎(chǔ)上，還可使清除自由基的酶增加。同時阿魏酸能大大增強醒還原酶、谷化甘化轉(zhuǎn)硫酶的活性，控制活性酪氨酸酶的比例。研究表明阿魏酸的抗氧化作用顯著，對過氧化氨、超氧自由基、羥自由基、過氧化硝基等都有良好的清除效果。