關(guān)鍵詞 |
磷脂廠家生產(chǎn)廠家,河南磷脂,磷脂廠家生產(chǎn)廠家,磷脂廠家使用方法 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
磷脂的分子式可以表示為RL(CH?)nCOOH(CH?)mOH，其中R-是醇基，n和m分別為脂肪酸鏈中碳原子數(shù)，n和m可以為0，脂肪酸鏈可以是飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)以及多不飽和脂肪酸(PUFA)等多種結(jié)構(gòu)。但請注意，由于磷脂的多樣性和復雜性，這個分子式只是一個一般性的表示。
磷脂常用于食品加工中作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑等，能夠提高食品的口感和質(zhì)地，并增強食品的抗氧化性。在冰淇淋、人造奶油、面包、餅干等食品中廣泛應(yīng)用。
磷脂，也稱磷脂類、磷脂質(zhì)，是指含有磷酸的脂類，屬于復合脂。磷脂主要由兩部分組成，一部分是由一個磷原子結(jié)合的醇基，另一部分是一個酰胺基，酰胺基由一個或多個脂肪酸鏈組成。
