1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。
2.FEMA(mg/kg,1998): 焙烤制品、早餐谷物20~100;飲料3~30;干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15，調(diào)味品2~25蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡10~100;果醬、果凍、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;復(fù)水蔬菜5~25;調(diào)味香料10~250;小吃食品15~250;湯類5~250。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑、風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基酸-炭基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)1用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補(bǔ)液等
2.用于生化研究，醫(yī)藥上用于*、蛋白質(zhì)缺乏癥、*、及*蛋白質(zhì)的補(bǔ)充等
3.營養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國GB 2760-86規(guī)定可用作香料4.氨基酸類藥。為復(fù)方氨基酸大輸液原料之一，用于*，蛋白質(zhì)缺乏癥，嚴(yán)重腸胃道*，*及外科手*的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。
5.食品添加劑

酸:鹽酸L-精氨酸;肌基成氨酸鹽酸鹽;精氨酸HCL;左旋精氨酸單鹽酸鹽;精氨酸鹽酸鹽;單鹽酸L-精氨酸:L-精氨酸鹽酸鹽;L-精氨酸甲酷單鹽酸鹽;鹽酸精氨酸;L-精氨酸鹽酸鹽
分子式:C6H14N402分子量:174.20性狀:白色或近白色幾乎無臭結(jié)晶性粉末。約于235熔化并分解。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定。3水溶液的PH值5.7.易溶于水(9025)
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。
中文名稱:L-精氨酸鹽酸鹽
中文別名:L-狐基戊氨酸鹽酸鹽L-精氨酸單鹽酸鹽英文名:L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HC

營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。

以及從事礦井、高溫、低溫作業(yè)及某些易引起職業(yè)病的工作人員，由于勞動(dòng)條件特殊，均需要高能量、高營養(yǎng)的特殊食品。而每一種工作對(duì)某些特定營養(yǎng)素都有特殊的需要。因而這類強(qiáng)化食品極為重要，已逐漸地被廣泛應(yīng)用。