產(chǎn)品別名 |
溶菌酶,胞壁質(zhì)酶 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁，對(duì)其有較強(qiáng)的殺滅作用，也可用于結(jié)晶蛋白溶菌酶制劑，防止食品變質(zhì)，在食品保鮮
產(chǎn)品特點(diǎn)：
溶菌酶作為一種天然防腐劑，具有抗菌性強(qiáng)、安全、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等特優(yōu)勢(shì)。
溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，
溶菌酶可溶解細(xì)菌細(xì)胞，特別是對(duì)革蘭氏陽性菌有較強(qiáng)作用，具有抗菌素的各種性質(zhì)，這是因?yàn)樗鼘?duì)細(xì)胞膜壁的糖蛋白質(zhì)（類粘蛋白）的多糖類，具有分解作用，
可分解幾丁質(zhì)和乙二醇幾丁質(zhì)，得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結(jié)晶等。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
產(chǎn)品規(guī)格：食品級(jí)或醫(yī)藥級(jí) 2萬u/mg
應(yīng)用領(lǐng)域：
溶菌酶是一種、的蛋白質(zhì)，
作用機(jī)理：
溶菌酶能有效地水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖，其水解位點(diǎn)是N-乙酰胞壁酸(NAM)的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺(NAG)的4位碳原子間的β-1.4糖苷鍵。肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成份，
肽尾之間通過肽“橋”(肽鍵或少數(shù)幾個(gè)氨基酸)連接，NAM、NAG、肽“尾”與肽“橋”共同組成了肽聚糖的多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，作為細(xì)胞壁的骨架，上述結(jié)構(gòu)中的任何化學(xué)鍵斷裂，
南通添香生物工程有限公司 5年
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
