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L-阿拉伯糖廠家報(bào)價(jià),湖北L-阿拉伯糖,L-阿拉伯糖廠家生產(chǎn),L-阿拉伯糖廠家 |
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性狀:白色結(jié)晶粉末。無(wú)氣味。比重1.585,熔點(diǎn)154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100?~+104?,沸點(diǎn)(℃):160℃,易溶于水,為溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃時(shí)1份溶于48份90%乙醇。
廣泛用于阿拉伯糖胞苷(阿糖胞苷)、阿拉伯糖腺苷(阿糖腺苷)、D-核糖、L-核糖、去氧核糖、L-阿拉伯糖及新型食品甜味劑阿拉伯糖醇等的合成原料、中間體。D-阿拉伯糖為生物化學(xué)合成產(chǎn)品
抑制蔗糖的代謝與吸收,L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶,從而抑制蔗糖的吸收。
L-阿拉伯糖,又稱左旋阿拉伯糖。開(kāi)始是從阿拉伯樹(shù)分泌的膠體中,經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的單糖,所以取名叫阿拉伯糖。雖然L-阿拉伯糖和葡萄糖、果糖同屬于單糖,但是葡萄糖和果糖是由6個(gè)碳原子組成的,而L-阿拉伯糖只有5個(gè)碳原子。
健康功能食品,蔗糖添加劑;糖果、烘焙食品和牛奶中作為添加劑;香精香料,用來(lái)生產(chǎn)反應(yīng)性香精,促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)、 改善腸道健康
風(fēng)味的形成,甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的,許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的,所以許多食品都加入甜味劑。
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