關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
其口味酷似蔗糖,甜度為蔗糖的200倍。由于它具有甜度大、性質穩(wěn)定、口感清爽、風味良好,不帶苦、金屬、化學等不良后味,以及價格便宜等優(yōu)點
甜度為蔗糖的200-250倍。安賽蜜對光、熱(能耐 225高溫)穩(wěn)定，pH值適用范圍較廣(pH=3一7)，在空氣中不吸濕，對熱穩(wěn)定。
高甜度，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍；
無異味，不吸濕，水溶性高，對熱、酸穩(wěn)定性好；
用于食品加工不會引起微生物發(fā)酵；
適用性強、使用范圍廣（食品、飲料、日用品、餐桌甜味劑等）；
提供給產(chǎn)品健康的形象；
降低生產(chǎn)成本，或延長貨架期；
與蔗糖、阿斯巴甜等甜味劑復配食用，協(xié)同增效效果顯著。
安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿， 以及在溶液狀態(tài)長期穩(wěn)定性等特性，使其非常適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 作為甜味劑。如與果糖、葡萄糖、高果糖漿或蔗糖混合使用, 能使口感特性增效，同時又大大降低成本。并使飲料稠度、粘度增加。 安賽蜜由于其甜度大、水溶性好，在飲料生產(chǎn)中，可以減化工藝，減少投料工序人力及時間。并能避免蔗糖溶液高溫引起的結焦等現(xiàn)象。
當用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類產(chǎn)品時，為了改善這類產(chǎn)品的質構，添加些山梨糖醇之類的填充劑，這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多。相對于用蔗糖的產(chǎn)品來說，使用安賽蜜的果凍布丁，果醬由于含水量滲透活性的化合物濃度低，因此不易受微生物侵染而變質。
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