關(guān)鍵詞 |
魔芋粉廠家用途,德州魔芋粉,魔芋粉廠家價(jià)格,魔芋粉廠家生產(chǎn) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
有效物質(zhì)含量 |
99.9% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不溶解的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末?；緹o(wú)臭、無(wú)味。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強(qiáng)烈加熱也不溶解的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。
魔芋精粉具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑,使口感平滑細(xì)膩;
魔芋膠:外觀呈白色,粒度大于120目,無(wú)氣味,溶解速度快,粘度高,膠體透明度高。其加工過(guò)程是以魔芋精粉為原料,用酒精提純?nèi)コ壑械牡矸邸⒒曳?、纖維素、色素、生物堿等雜質(zhì),從而得到高純度葡甘露聚糖,其干基含量達(dá)95%以上。其加工工程采用了現(xiàn)代化的工藝,采用食用酒精作為載體,不使用任何化學(xué)添加劑,了產(chǎn)品的品質(zhì)和純度。
魔芋膠作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài);作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中
果凍 布丁 參考用量:0.2%-0.5%添加類食品果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考用量:0.15%-0.5%
固體飲料、調(diào)味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5%-3.0%面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等
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