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關(guān)鍵詞 |
生產(chǎn)廠家,廠家,三聚甘油單硬脂酸酯,價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
用途 |
乳化劑 |
CAS |
27321-72-8 |
包裝 |
200kg桶 |
可否定做 |
可以 |
適用 |
所有 |
三聚甘油單硬脂酸酯生產(chǎn)廠家 三聚甘油單硬脂酸酯廠家 三聚甘油單硬脂酸酯 三聚甘油單硬脂酸酯價(jià)格
一、簡介
三聚甘油單硬脂酸酯(tripolycerol monostearates)，分子式C27H54O8，相對分子質(zhì)量506.71。三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學(xué)制劑，可用于食品等行業(yè)。
二。性狀
淡黃色至琥珀色油狀粘稠液體或者粉末
三、用途
烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。本品作為乳化劑、穩(wěn)定劑、發(fā)泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑。 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：可用于面包、糕點(diǎn)，用量為0.1g/kg；冰淇淋，3.0g/kg。實(shí)際使用參考加入冰淇淋中，可使其各組分混合均勻，形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu)，膨脹率大，口感細(xì)膩、潤滑、不易融化。加入方便面中，能加速水的潤濕性和滲透性，使水分較快地滲入面條內(nèi)部，方便食用。加入面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時(shí)不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團(tuán)黏度，增進(jìn)口感。加入米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。加入焙烤食品中，可使油脂在面團(tuán)中均勻分散，使面包、糕點(diǎn)松軟，富于彈性，并抑制面包水分釋放，延長保鮮期 。
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：瓜爾膠,黃原膠,結(jié)冷膠,卡拉膠 |
| 主營地區(qū)：高新區(qū)工業(yè)園 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 |
| 公司成立時(shí)間：2021-12-02 |
| 經(jīng)營模式：貿(mào)易型 |
| 公司郵編：71000 |
