產(chǎn)品別名 |
食品消泡劑 |
面向地區(qū) |
全國 |
本系列產(chǎn)品適用于中低溫食品、乳品、飲料及醫(yī)藥、味精、抗生素等發(fā)酵行業(yè)的水相體系消泡，具有用量少，消泡速度快，抑泡時(shí)間長，無味、副作用，耐酸堿性好的特點(diǎn)。
將本品用水或起泡液稀釋為均勻的溶液后再加入起泡液中，也可直接加入，其用量一般為0.01‰-1‰，隨用途而異。在發(fā)酵行業(yè)以發(fā)酵液總量的0.01‰-1‰隨基料一起加入發(fā)酵罐中，也可以在滅菌后以流加的方式加入。
本品在符合上述條件下，自生產(chǎn)之日算起，存貯期為6個(gè)月，超過存貯期后若有少量分層現(xiàn)象，混合均勻后，經(jīng)檢測(cè)合格可繼續(xù)使用，不影響其效果。本品按非危險(xiǎn)品運(yùn)輸。
能降低水、溶液、懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：消泡力強(qiáng)，用量少；加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；表面張力小。
消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、造紙工業(yè)、水處理、采油工業(yè)、印染工業(yè)、涂料工業(yè)、洗滌劑工業(yè)、橡膠膠乳工業(yè)、氣溶膠工業(yè)、日化工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、奶制品工業(yè)等。[
美國膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對(duì)泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對(duì)泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系。
我國的表面物理學(xué)家趙國璽教授對(duì)泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時(shí)，便會(huì)形成長時(shí)間穩(wěn)定的泡沫體系。
其衰減的機(jī)理主要有氣體透過液膜的擴(kuò)散和液膜的排液這兩個(gè)方面，這兩種性質(zhì)是泡沫本身固有的屬性，與表面活性劑的存在與否都沒有關(guān)系，但是這兩種衰減機(jī)理，只在泡沫體系形成的初始階段作用比較明顯。
