關(guān)鍵詞 |
甜蜜素廠家生產(chǎn)廠家,浙江甜蜜素,甜蜜素生產(chǎn)廠家,甜蜜素廠家用途 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
麥芽糖漿是以淀粉為原料,經(jīng)過(guò)液化、糖化、脫色過(guò)濾、濃縮而成的,以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。麥芽糖(maltose)是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個(gè)葡萄糖單位而成的雙糖,又稱為麥芽二糖。因C1羥基的位置不同有兩種異構(gòu)體,分別為α-和β-異構(gòu)體。
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麥芽糖漿被廣泛應(yīng)用于糖果、冷飲制品、乳制品、啤酒、果凍、焙烤食品、調(diào)味品、酶制劑、方便食品、肉制品等行業(yè)。
在食品行業(yè)領(lǐng)域里高麥芽糖漿的用途,高麥芽糖漿在食品中作用常作為甜味劑被大家認(rèn)識(shí),但是甜味劑僅僅是主要作用之一,高麥芽糖漿還可以作為添加劑、保濕劑、保鮮劑等。
它屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的50倍,而價(jià)格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣 用量稍多時(shí)有苦味,食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。
名稱：甜蜜素，環(huán)己基氨基磺酸鈉
英文名稱：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate
分子式(結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)：C6H11NHSO3Na
分子量：201.22
CAS No 68476-78-8
熔點(diǎn)：265°C
水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
中文名稱:甜菊苷
中文同義詞:甜菊苷;甜菊糖苷;斯忒維苷;食品級(jí)甜菊糖苷
英文名稱:STEVIA
英文同義詞:STEVIA;STEVIAEXTRACT;STEVIALEAVESEXTRACT;STEVIAREBAChemicalbookUDIANA
分子式:C38H60O18
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