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用法用量：在食品中的添加量需根據具體產品的配方和法規(guī)要求來確定。一般來說，低聚果糖的添加量會根據食品的種類、口感需求和健康需求進行調整。
分子式：低聚果糖的分子式較為復雜，因為它是果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，因此沒有單一的分子式。
低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖等混合物，屬于天然活性物質，在很多水果、蔬菜中都存在。它是以蔗糖為原料，通過現代生物工程技術中的果糖基轉移酶轉化、精制而成。低聚果糖不能被人體直接消化吸收，但能被腸道細菌吸收利用，因此具有低熱能值的特點。
