氫氧化膽堿是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C5H14NO2，常用縮寫為ChOL。它是一種膽堿衍生物，是膽堿與氫氧化鈉反應(yīng)得到的產(chǎn)物。氫氧化膽堿是一種白色粉末，易溶于水和乙醇，具有堿性。

氫氧化膽堿在醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)領(lǐng)域中具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為膽堿的前體，參與合成乙酰膽堿，從而在神經(jīng)系統(tǒng)中發(fā)揮重要的作用。此外，氫氧化膽堿還可以作為一種乳化劑、表面活性劑和調(diào)味劑等工業(yè)用途。

氫氧化膽堿是一種無(wú)色無(wú)味的固體，化學(xué)式為C5H14NO2，分子量為118.17。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯等有機(jī)溶劑。氫氧化膽堿具有堿性，可以與酸反應(yīng)生成鹽類。它具有良好的生物相容性，是一種常見(jiàn)的神經(jīng)遞質(zhì)和藥物成分。

將強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂進(jìn)行預(yù)處理，所述的預(yù)處理過(guò)程為：酸處理、超純水處理至中性、堿處理、超純水處理至中性，Chemicalbook然后重復(fù)酸處理/超純水處理步驟兩次以上，終用大量超純水進(jìn)行沖洗，得到經(jīng)過(guò)預(yù)處理的強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂柱；

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）膽堿運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑75－1500mg

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

由于天然的單一食物僅能供應(yīng)人體所需的某些營(yíng)養(yǎng)素，人們?yōu)榱双@得全面的營(yíng)養(yǎng)需要，就要同時(shí)食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理。