青島銳思創(chuàng)用與生產(chǎn)的產(chǎn)品具有安全性高、保水能力強(qiáng)、出成率高、熟制后鮮嫩多汁、炸后抗收縮、肉絲感強(qiáng)等特點(diǎn)，得到廣大行業(yè)客戶的一致認(rèn)可，是國(guó)內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品無(wú)法突破的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)團(tuán)隊(duì)也在不斷致力于再根據(jù)不同種類(lèi)肉制品的特性和工藝研制和生產(chǎn)出更的產(chǎn)品來(lái)滿足不同客戶需求。
R60系列: 保水性強(qiáng)，制成口佳，主要用于各種串類(lèi)等調(diào)理肉制品的加工；
添加量：0.7－1.2%
使用方法：將銳思創(chuàng)保水劑按比例和其他配料混入冰水中加入滾揉腌制，試驗(yàn)證此產(chǎn)品配合銳思創(chuàng)R10系列德國(guó)磷酸0.2%使用，效果更佳。

青島銳思隆食品配料有限公司，專注肉類(lèi)食品配料的生產(chǎn)和研發(fā)；公司是國(guó)內(nèi)早從事五花肉類(lèi)保水劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用和推廣的公司，所生產(chǎn)的保水護(hù)色劑，具有添加量低，保水性穩(wěn)定，口感真實(shí)，顏色佳。目前所合作的五花肉類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，都是行業(yè)較具影響力的規(guī)?？蛻簟?br /> ? ? ? 歡迎新老客戶咨詢交流和洽談。
? ? ? 銳思創(chuàng)專注肉類(lèi)食品配料。

青島銳思創(chuàng)生產(chǎn)的肉干增重劑。該產(chǎn)品可與肉蛋白結(jié)合形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，與肉結(jié)合后粘性大，增強(qiáng)肉蛋白咀嚼性能，可應(yīng)用于雞肉、豬肉、牛肉等的增重、增加出品率等。
使用范圍：肉干、肉脯等加工制品中。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
（1）干粉添加，工藝簡(jiǎn)單；
（2）可替代磷酸鹽、卡拉膠、蛋白粉等保水劑，滾揉使用可提高肉的出品率8-9%左右；
（3）與肉蛋白協(xié)同結(jié)合水能力強(qiáng)，咀嚼性能好；
（4）可以大幅度降低成本。
使用方法：
（1）物料準(zhǔn)備：將生鮮肉進(jìn)行緩化、切片或切丁等預(yù)處理，并按照肉：冰水：本品膠粉=100:10:1-4（參考配比）準(zhǔn)備各物料；
（2）將準(zhǔn)備好的原料肉放入抽真空滾揉機(jī)或真空低速攪拌機(jī)中，并將本品均勻加入至滾揉機(jī)或低速攪拌機(jī)原料肉中；
(3)將腌料溶解于低溫水中，并均勻加入至滾揉機(jī)或低速攪拌機(jī)中；
(4)開(kāi)啟滾揉機(jī)或低速攪拌機(jī)，抽真空滾揉或低速攪拌20-100分鐘至肉表面干爽，使水完全被肉吸收。
(5)倒入料桶中，低溫庫(kù)腌制過(guò)夜；