關(guān)鍵詞 |
果糖廠家,江蘇果糖,果糖廠家價格,果糖廠家生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
【產(chǎn)品名稱】：結(jié)晶果糖
【EINECS號】：200-333-3
【分子式】：C6H12O6
【分子量】：180.16
【熔點】：119-122℃ (dec.)
【水溶性】：3750 g/L (20℃)
用途：營養(yǎng)型甜味劑；加工助劑；賦形劑。甜味強而純的優(yōu)良甜味劑，適用于各種食品。由于有良好的吸用途：營養(yǎng)型甜味劑；加工助劑；賦形劑。甜味強而純的優(yōu)良甜味劑，適用于各種食品。由于有良好的吸
飲料:在軟飲料中,可以和大多數(shù)甜味劑起協(xié)同增效作用,掩蓋甜味劑后苦味。
果糖是運動飲料理想的甜味劑,因為果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖,有
助于機體的再水合作用:此外,果糖還能促進礦物質(zhì)的吸收。
乳制品和甜食:果糖是奶油布丁、果凍、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜
味劑。由于果糖增加了甜度,從而降低了產(chǎn)品的熱量,同時水果味和巧克力風味
得到增強。由于果糖的冰點降低作用,用果糖作為甜味劑的冰淇淋較柔軟,沒有
粉質(zhì)口感。.
蜜餞(果脯)、果醬:因為滲透壓高,所以果糖加工蜜餞時滲透快,生產(chǎn)時間可
縮短,與蔗糖混合使用,成品色澤鮮艷。用于蜜餞、果醬上,防腐性好,有利于
保存。
果糖的這種特性可以使它用于果汁和果汁汽水,如菠蘿汁,山楂汁,芒果汁,梨汁等,可保持果肉鮮艷、果香明顯。用于糖果、糕點加工,可保持果品的原汁原味。用于含酒精飲料,如果酒、汽酒、藥酒和其它配制酒,可以保持酒品的特色味道。
