研究蛋氨酸鐵對提高母豬繁殖性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：與硫酸亞鐵組相比，蛋氨酸鐵組的初產(chǎn)母豬配種受胎率平均提高7.2%，初產(chǎn)死胎率平均降低2.1%，斷奶仔豬成活率平均提高2.9%，母豬體況變化平穩(wěn)，直至第8胎仔豬仍有較高的育成率。氨基酸螯合鐵對母豬的繁殖性能的顯著提高主要表現(xiàn)在：仔豬死亡率明顯降低； 改善母豬體況，降低母豬經(jīng)產(chǎn)淘汰率；提高初產(chǎn)母繁殖性能；仔豬育成所需飼料量減少。研究發(fā)現(xiàn)蛋氨酸鐵組比硫酸亞鐵組仔豬初生重高50克/頭(P>0.05)，斷奶重高0.6千克/頭(P<0.05)，產(chǎn)仔死亡率降低8.9%(P<0.05)。妊娠母豬飼喂氨基酸螯合鐵，所產(chǎn)仔豬存活率提高9.5%，仔豬體重增加明顯。

研究表明蛋氨酸鐵組比硫酸亞鐵組生長豬日增重提高9.56%(P<0.05)，采食量提高1.88%(P>0.05)，飼料報酬提高7.09%(P<0.05)，血紅蛋白含量提高2.37克/100毫升。婁雪彪(1992)報道，在生長豬的日糧中添加60毫克/千克的蛋氨酸鐵， 比未添加者可提高豬的增重13%，料肉比降低11.7%，血紅蛋白含量增加0.8克/100毫升，經(jīng)濟效益提高13%。呂德福(1994)報道給生長豬飼喂氨基酸螯合復(fù)合物蛋白微素精(內(nèi)含蛋氨酸鐵)，日增重提高9%~33%，料肉比降低8%~24%，屠宰率、瘦肉率均有提高。

目前飼料中使用的鐵添加劑經(jīng)歷了三個發(fā)展階段，代產(chǎn)品即無機鐵： 硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、三氧化鐵、氯化鐵、氯化亞鐵等；第二代產(chǎn)品即有機鹽鐵：乳酸鐵、葡聚糖鐵、檸檬酸亞鐵、延胡索酸鐵等；第三代為蛋白源或氨基酸螯合鐵：蛋氨酸鐵、蘇氨酸螯合鐵等。

飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價值，提高動物生產(chǎn)性能，動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。

飼料添加劑分為微生物飼料添加劑和中草藥飼料添加劑。其中，微生物飼料添加劑是一種取代或平衡動物生態(tài)系統(tǒng)中一種或多種菌系的微生物制品。狹義上講，它是一種能激發(fā)自身有益菌種繁殖增長，同時抵制有害菌系生長的微生物制品。

營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價值的過程。這種經(jīng)過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強化劑是指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。