產(chǎn)品別名 |
白條豬裝卸臂,卸肉助力裝車手,白條豬裝卸裝車設(shè)備,白條豬裝車機(jī)械手 |
面向地區(qū) |
全國 |
您的滿意是我們的追求，誠信經(jīng)營是打開市場的鑰匙。近年河南閏海設(shè)備有限公司在工程機(jī)械建筑機(jī)械行業(yè)風(fēng)生水起，為豬牛屠宰廠解決購買白條豬白條牛裝車機(jī)遇到的問題，獲得良好的評價(jià)，是一家值得您信賴的有限責(zé)任公司。
肉具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種營養(yǎng)比較全面的食品，可以為我們提供的蛋白；提供身體所需的各類營養(yǎng)素，象鐵質(zhì)、維生素、脂肪等。肉在人體正常生理和健康中起到重要作用。鮮肉中主要含有水、蛋白質(zhì)、脂肪、肉浸出物、維生素、微量的礦物質(zhì)等。
肉色的變化 屠宰后的豬胴體肉冷卻時(shí)在4℃左右的條件下放置一會，可利用此道理，促進(jìn)肉產(chǎn)生理想的紅顏色，此操作稱為增艷（Blooming）。肉繼續(xù)氧化時(shí)就會呈現(xiàn)出褐色或灰白色，這是由于肌紅蛋白和氧合肌紅蛋白氧化變成了褐色的變性肌紅蛋白。肉進(jìn)一步氧化會變成綠色，是由于肌紅蛋白分解產(chǎn)生綠色的氧化卟啉所致。但是這種變化通常在細(xì)菌繁殖的場合下才會發(fā)生。
