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維生素、礦物質(zhì)與兒童健康
維生素的生理功能
維生素在人體中參與多種重要的代謝過程，它是維持機(jī)體正常生理功能及細(xì)胞內(nèi)特異代謝等所必需的一類非分子有機(jī)化合物。不同的維生素在人體內(nèi)發(fā)揮著各自的作用，保持人體生命活動的正常進(jìn)行。
礦物質(zhì)的生理功能
礦物質(zhì)除了能夠參與構(gòu)成人體組織結(jié)構(gòu)，還參與調(diào)節(jié)身體各種生理功能的正常發(fā)揮。兒童正處于生長發(fā)育期，各項生理功能不斷完善，代謝活動相對成年人而言更為旺盛，及時適量地補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)對兒童健康成長非常重要。
維生素和礦物質(zhì)缺乏的不良影響
兒童體內(nèi)的維生素和礦物質(zhì)出現(xiàn)缺乏或過量都會對兒童的健康產(chǎn)生不良的影響，如：兒童缺鐵性貧血、缺乏維生素A、缺鈣、營養(yǎng)不良等。
因此，為了兒童健康茁壯的成長，我們需要為其補(bǔ)充身體所需的維生素與礦物質(zhì)。那么，如何孩子獲取全面的維生素和礦物質(zhì)呢？
獲取全面的維生素和礦物質(zhì)的方法
要想讓孩子獲取足夠的維生素和礦物質(zhì)，要讓孩子通過合理的膳食結(jié)構(gòu)獲取均衡的營養(yǎng)素。但是，由于維生素和礦物質(zhì)的種類繁多，即使通過合理的日常飲食也不能很好的孩子獲得充足、全面的的維生素和礦物質(zhì)，大多數(shù)孩子總會存在一種或幾種維生素或礦物質(zhì)的缺乏。
因此，在合理膳食的同時吃一些維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充食品是必要的。
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