關(guān)鍵詞 |
湖里安利 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
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品牌 |
國(guó)產(chǎn) |
圖案 |
插畫(huà) |
顏色 |
橘紅 |
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挑選白菜記住這3個(gè)小技巧:
1.，看顏色。菜葉顏色淡綠、黃綠或白色的，稱(chēng)“白幫菜”或“白口菜”。此種白菜棵小，葉肉薄，質(zhì)細(xì)嫩，粗纖維較少，口味淡，品質(zhì)中等，不耐藏，宜隨吃隨買(mǎi)，故有“販白菜”之稱(chēng)，一般在每年的九十月份上市。11月左右上市的是晚熟的白菜，菜葉顏色青綠，稱(chēng)“青幫菜”或“青口菜”。
2.其葉肉厚、韌性大，不易受損傷，耐藏，故又稱(chēng)“窖白菜”。這種更綠的白菜初期食用，菜質(zhì)較粗，但經(jīng)儲(chǔ)藏后，葉肉變細(xì)嫩，口味變甜，所以非常適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。
3.介于這兩種之間的，菜葉是淡綠色，品質(zhì)好，耐藏性居于青口菜和白口菜之間。
其次，大白菜有光菜（即剝光外葉的凈菜）和毛菜（連外葉上市的菜）之分。如果買(mǎi)回來(lái)立即吃，就要選擇光菜；購(gòu)后要貯藏的，應(yīng)選青幫毛菜，這樣外葉可以起保護(hù)作用，減少貯藏中的損耗。后，有的人在買(mǎi)大白菜時(shí)，總是要把菜幫去凈，否則覺(jué)得不劃算。其實(shí)這樣是錯(cuò)誤的，因?yàn)椴藥筒坏幸欢I(yíng)養(yǎng)，還有保護(hù)菜心的作，應(yīng)該在吃之前，再將菜幫去掉。預(yù)防大于治療，健康的身體才是王道！
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