臭氧發(fā)生器用于物料殺菌

一、物料殺菌
物料可以包括流體和固體，流體包括水、礦泉水、敏感性水、風(fēng)味水、碳酸飲料、果汁、藥水和生產(chǎn)用水，等等；固體包括粉末狀物質(zhì)和顆粒狀物質(zhì)；物料在完成生產(chǎn)制造后會(huì)進(jìn)行灌裝，而在進(jìn)行灌裝前需要對(duì)物料進(jìn)行殺菌操作。

二、臭氧物料殺菌
1、物料殺菌原理
現(xiàn)有技術(shù)中的殺菌方式主要有紫外線殺菌、巴氏殺菌、超尚溫瞬時(shí)殺菌(UHT殺菌)、福射殺菌和過(guò)濾殺菌，等等；使用上述殺菌方法進(jìn)行殺菌，有些方法耗能大，工作時(shí)間長(zhǎng)；有些方法破壞產(chǎn)品有效成份；有些方法消毒后會(huì)有殘留物留在物料中，從而需要增加后續(xù)處理工序，這不僅會(huì)降低物料生產(chǎn)的效率，而且也不好控制滅菌的質(zhì)量。
2、臭氧物料殺菌工藝
臭氧是一種廣譜殺菌劑，可殺滅細(xì)菌繁殖體和芽胞、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素，臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖所的葡萄糖氧化酶，并直接與細(xì)菌，病毒發(fā)生作用破壞其細(xì)胞器和核糖核酸，分解DNA 、RNA ，蛋白質(zhì)、脂質(zhì)類和多糖等大分子聚合物，使細(xì)菌的物質(zhì)代謝生長(zhǎng)和繁殖過(guò)程遇到破壞。還可以滲透細(xì)胞膜織織、使細(xì)胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)胞發(fā)生通透性畸變，導(dǎo)致細(xì)胞的溶解死亡。
3、臭氧物料殺菌技術(shù)
臭氧用于物料殺菌在多年前北京就已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用，在物料存放的容器內(nèi)，通入一定比例的臭氧氣體，在很短的時(shí)間就可以殺死細(xì)菌，消除物料表面細(xì)菌，并防止細(xì)菌的再生。而且多余的臭氧氣體經(jīng)過(guò)一段時(shí)間就會(huì)反應(yīng)成氧氣，不會(huì)存在二次污染情況的發(fā)生，相比較其他的殺菌的技術(shù)，臭氧直接用于物料表面殺菌，也可以與水混合，制成臭氧水，對(duì)需要?dú)⒕奈锪现苯舆M(jìn)行沖洗。有一點(diǎn)是需要注意的，臭氧有很強(qiáng)的氣味性，所以一般情況下，在進(jìn)行臭氧殺菌的時(shí)候，人員一定要遠(yuǎn)離，避免過(guò)多的吸入臭氧，造成身體的傷害。
三、臭氧物料殺菌應(yīng)用
1、室內(nèi)殺菌，包括室內(nèi)除甲醛，室內(nèi)衛(wèi)生間除異味、室內(nèi)廚房防霉變等。
2、果蔬保鮮殺菌，包括果蔬表面清洗，果蔬去農(nóng)殘，冷庫(kù)保鮮等。
3、環(huán)境資源保護(hù)，包括飲用水殺菌、廢氣除異味等。
4、醫(yī)療衛(wèi)生殺菌，包括車間殺菌，醫(yī)藥包裝物殺菌，人員殺菌等。
5、食品行業(yè)殺菌，包括食品包裝殺菌，生產(chǎn)員工殺菌，食品車間殺菌等。
6、禽類養(yǎng)殖殺菌，包括養(yǎng)殖用水殺菌，養(yǎng)殖場(chǎng)殺菌，養(yǎng)殖場(chǎng)除味等。
7、農(nóng)業(yè)殺菌，包括食用菌車間殺菌，大棚殺菌，農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖等。</a></a>

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