花是被子植物繁衍后代的生殖器官。典型的花，在一個有限生長的短軸上，著生花萼、花冠和產(chǎn)生生殖細胞的雄蕊與雌蕊。有些學(xué)者認為裸子植物的孢子葉球也是“花”，而多數(shù)人則認為被子植物才有花，所以被子植物也稱為有花植物?；ǖ母鞑糠植灰资芡饨绛h(huán)境的影響，變化較小，所以長期以來，人們都以花的形態(tài)結(jié)構(gòu)，作為被子植物分類鑒定和系統(tǒng)演化的主要依據(jù)。

中國是世界上花卉栽培面積大的國家，有廣闊的消費市場，但花卉行業(yè)卻沒有自己的品牌。中國花卉業(yè)要以品牌化求生存。近10多年來，世界花卉業(yè)以每年平均25%的速度增長，花卉市場發(fā)展前景廣闊。但的發(fā)展空間并沒有給中國花農(nóng)帶來持續(xù)的財富，由于信息的不對稱，花農(nóng)總是無法擺脫好一年又一年的怪圈。中國花卉行業(yè)要擺脫這種困境。

雖然上述結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了花卉的“典型”構(gòu)造，但自然中各植物的實際構(gòu)造具有很大的差異性。這些差異對于被子植物的進化具有重大意義，并被植物學(xué)家廣泛用于確立各植物的種間關(guān)系。例如，被子植物的兩個亞綱可以通過其花瓣數(shù)加以區(qū)分：雙子葉植物通常有4或5（或者4或5的倍數(shù)）片花瓣，而單子葉植物多為3或3的倍數(shù)。
灼焦法：把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦后，立即放到酒精里浸一分鐘，再放到清水中漂清。繡球、丁香、木香、芍藥、月季、菊花、象牙紅等均可用此法處理。浸燙法：將花枝基部浸入沸水約十秒鐘，起到阻塞切口，防止花枝組織中液汁外溢的作用。
生活中，越來越多的人喜歡栽培的花卉，賞花，沒有一個人不愛?？梢钥闯觯瑥墓糯臅r候，很多文學(xué)作品中，我們的勞動人民從周代已種植了很多花草樹木，其中有一些是兼具觀賞，食用，藥用效果?？鬃釉?jīng)說過：“歲寒，然后知松柏之后凋也。”松柏強了，古人稱道的。“詩經(jīng)”中多次提到桃花，梅花，荷花，牡丹也提到來自詩經(jīng)成語“投桃報李”。牡丹，勺藥，是否與現(xiàn)代的牡丹相似未知。 “歌曲之南”，許多草藥，只知道薛理今天木蓮，杜若杜衡，蒔蘿今天是一樣的，它是很難詳細考證。
變溫法有些花卉種子如流蘇、莢、牡丹、芍藥等，具有胚根和胚軸雙休眠的習(xí)性，即其胚根（種胚內(nèi)發(fā)育成根的部分）需要通過1至2個月或更長時間的25℃-30℃的高溫階段才能打破休眠，而胚軸需要在3℃-5℃的條件下1至3個月才能解除休眠。對于這些種子，在播前，與濕沙混合，經(jīng)一定時間的高溫，再轉(zhuǎn)入低溫，經(jīng)變溫處理后，春季播種能很快發(fā)芽。但注意在處理時，要確保高溫期和低溫期的時間，否則種子播后仍難出苗。