枳性溫，味苦，辛，。舒肝止痛，破氣散結(jié)，消食化滯，除痰鎮(zhèn)咳。中醫(yī)用以治肝、胃氣、疝氣等多種痛癥，枳殼制劑的靜脈注射對感染性中毒、過敏性及藥物中毒引致的休克都有一定療效。

枳的名稱，早見于《周禮》（戰(zhàn)國后期約公元世紀(jì)）“橘逾淮而北為枳，……此地氣然也?！币惨娪凇渡胶＝?jīng)》（戰(zhàn)國后期作品，可能比《周禮》稍后）的北山經(jīng)“北獄之山，多枳棘剛木?！薄吨芏Y》與《山海經(jīng)》所稱的枳，按其地理分布來說就是中國植物志所理解的枳。直至公元九世紀(jì)以前，中國古代書冊所載的枳，大抵都指同一植物從蘇頌《圖經(jīng)本草》（公元1061年）以至明、清兩代各家本草所稱的枳（包括枳實(shí)和枳殼），有時還指的是柑橘屬某些種類，例如香橙，甚至是酸橙，紹興校定《經(jīng)史證類備急本草》（公元1159年）與《四部叢刊》影印金泰和甲子版兩書中的汝州枳殼圖都已公認(rèn)為本志所理解的枳，至于紹興校定本與甲子版的成州枳實(shí)圖二者有些差別，但二者的果都是無毛的。有中國柑橘園藝學(xué)者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)了成熟果變?yōu)闊o毛的枳的一個類型，因而就不能一概而論地說果無毛的就不是本志所理解的枳。據(jù)此，紹興校定本的成州枳實(shí)圖以其植株較矮小，枝曲折，刺粗而長，3小葉等特征不可能是柑橘屬植物，更不可能是香橙。至于甲子版的那幅圖，除了它的葉不大象指狀3出葉之外，也不能排除它不是枳。（當(dāng)然是屬于柑橘屬植物的可能性較大）。有調(diào)查還發(fā)現(xiàn)了枳的常綠類型，以及具單小葉及2小葉的自然雜交枳類，使我們對于枳的生物學(xué)特性有了進(jìn)一步了解。以前認(rèn)為“冬不落葉”的，或“葉為單葉”（應(yīng)該是單小葉）的都不會是枳的考證，值得重新考慮。
枳實(shí)和枳殼，本是同一植物。初只有枳之名（見公元前約202年的《神農(nóng)本草經(jīng)》，稍后始有枳實(shí)之名，自《開寶本草》（公元974年）之后又多了枳殼一名，沈括《夢溪筆談》（公元1093年或稍前）附篇“補(bǔ)筆談”卷三，‘藥效’一節(jié)說：“六朝以前醫(yī)方，枳實(shí)，無枳殼，……后人用枳之小嫩者為枳實(shí)，大者為枳殼，主療各有所宜”，此后，元、明、清各代本草都說枳實(shí)用嫩果制成，果皮較厚，內(nèi)存種子（也有另說是除核的），它的藥效是“性酷而速”（寇宗爽《本草衍義》）；枳殼是大果或半成熟的果制成，常將種子挖去，故中空而皮薄，它的藥效是“性和而緩”。大抵幼果所含的藥效成分較多且高，成熟果的生化成分已部分轉(zhuǎn)化。此外，枳的種子含較多量的苦味物質(zhì)，即富含黃烷酮甙類化合物，這些成分都與藥性有關(guān)，也就是說，帶種子或不帶種子的藥材，它們的藥性應(yīng)有差別。
樹高約4米。芽暗紫紅色。3出復(fù)葉，也有2小葉或單小葉。先葉開花，花梗甚短，被毛，花徑5-7厘米；花萼外面被毛；花瓣5片，很少6片，外面紫紅色；有部分花的雄蕊退化果近圓球形，徑約6厘米，幼果有細(xì)毛，成熟果的毛幾全脫落，果皮難剝離，果肉味酸；種子約20粒，通常單胚，少數(shù)為多胚?；ㄆ?-5月，果期約10月。
通常為落葉性，但產(chǎn)湖南永順縣有冬季不落葉的植株。它的花瓣背面及花絲均紫紅色。果的蒂部略隆起，果皮粗糙而厚，果肉味特酸，余味帶苦；種子形狀不規(guī)則，闊卵形或闊橢圓形，長1.5-1.8厘米，合點(diǎn)大。
施肥方式：施肥很重要，好每年4個季節(jié)各施1次，春秋2季重施保果肥和保樹肥。保果肥在開花前進(jìn)行，所施肥料以發(fā)酵過的人畜糞尿、塘泥、堆肥、草木灰、過磷酸鈣及硫銨為主。采用環(huán)狀溝施肥法和水平溝施肥法。冬季應(yīng)施越冬肥，施后在樹的周圍堆積15-18厘米腐熟草皮，再鋪上塘泥土，以確保枳實(shí)安全越冬。隔一定時候進(jìn)行中耕除草。整形修剪：整枝修剪要使側(cè)枝分布均勻，內(nèi)空外圓，有利通風(fēng)透光。
枳（學(xué)名：Poncirus trifoliata (L.) Raf）是蕓香科，枳屬小喬木，高可達(dá)5米，樹冠傘形或圓頭形，別稱枸橘。枝綠色，葉柄有狹長的翼葉，通常指狀3出葉，小葉等長或中間的一片較大，對稱或兩側(cè)不對稱，嫩葉中脈上有細(xì)毛，花單朵或成對腋生，花有大、小二型，花瓣白色，匙形，花絲不等長。果近圓球形或梨形，大小差異較大，果頂微凹，有環(huán)圈，果皮暗黃色，粗糙，果心充實(shí)，果肉含粘腋，微有香櫞氣味，甚酸且苦，帶澀味，有種子；闊卵形，有粘液，5-6月開花，10-11月結(jié)果。枳性溫，味苦，辛，。舒肝止痛，破氣散結(jié)，消食化滯，除痰鎮(zhèn)咳。中醫(yī)用以治肝、胃氣、疝氣等多種痛癥，枳殼制劑的靜脈注射對感染性中毒、過敏性及藥物中毒引致的休克都有一定療效。
枳實(shí)和枳殼，本是同一植物。初只有枳之名（見公元前約202年的《神農(nóng)本草經(jīng)》，稍后始有枳實(shí)之名，自《開寶本草》（公元974年）之后又多了枳殼一名，沈括《夢溪筆談》（公元1093年或稍前）附篇“補(bǔ)筆談”卷三，‘藥效’一節(jié)說：“六朝以前醫(yī)方，枳實(shí)，無枳殼，……后人用枳之小嫩者為枳實(shí)，大者為枳殼，主療各有所宜”，此后，元、明、清各代本草都說枳實(shí)用嫩果制成，果皮較厚，內(nèi)存種子（也有另說是除核的），它的藥效是“性酷而速”（寇宗爽《本草衍義》）；枳殼是大果或半成熟的果制成，常將種子挖去，故中空而皮薄，它的藥效是“性和而緩”。大抵幼果所含的藥效成分較多且高，成熟果的生化成分已部分轉(zhuǎn)化。此外，枳的種子含較多量的苦味物質(zhì)，即富含黃烷酮甙類化合物，這些成分都與藥性有關(guān)，也就是說，帶種子或不帶種子的藥材，它們的藥性應(yīng)有差別?！吨兴幹尽穼㈣讱^(qū)分為酸橙枳殼（亦稱川枳殼或江枳殼）；香圓枳殼（也稱蘇枳殼）；綠衣枳殼（正枳殼）。這種分類法有待進(jìn)一步探討。