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一、種類與品種的選擇

梨在國內(nèi)南北廣泛栽培，適應(yīng)性強。耐粗放管理，易早果豐產(chǎn)，經(jīng)濟壽命長。果實耐貯運，商品性好，供應(yīng)期長，深受國內(nèi)外市場的歡迎。

梨品種繁多，可因地制宜進行選擇。國內(nèi)主要作經(jīng)濟栽培的有5個種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨、豆梨、褐梨和川梨等種，常被用作梨的砧木。白梨適于冷凍干燥的氣候栽培。洋梨要求的氣候條件與白梨相近。大體上淮北地區(qū)適宜發(fā)展白梨系統(tǒng)的品種和洋梨品種。砂梨適于溫暖多濕的氣候栽培，長江流域及其以南地區(qū)適于發(fā)展砂梨系統(tǒng)的品種。

砂梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠冠梨、翠玉梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等，在長江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。尤其是翠冠梨因品質(zhì)極優(yōu)在我國南方發(fā)展迅速。

二、育苗

梨苗都用嫁接法繁殖。杜梨作砧木抗旱耐濕，也耐鹽堿性土壤，淮北地區(qū)應(yīng)用較多，南方也可采用。豆梨耐澇抗旱，并抗腐爛病，在粘重土上生長良好，長江流域以南各省多用作砧木，幼苗期生長較慢。砂梨種耐濕、耐熱，抗旱力稍弱，幼苗前期生長快，是南方溫暖多雨地區(qū)的常用砧木。每千平方米播種量，大粒種子2.3公斤-3.0公斤，小粒種子1公斤-l.5公斤。種子秋播或經(jīng)沙藏層積處理后春插。層積溫度保持1-5℃，層積天數(shù)一般 50-70天。

梨砧木實生苗前期生長較慢，而當(dāng)年芽接時要求砧木粗度至少在0.6公分以上。生產(chǎn)上可對砧木苗采取勤施肥水，適期摘心促進砧木苗加速增粗，以提高嫁接率。

當(dāng)年秋季嫁接多用芽接法，如芽接沒有成活，第二年春天可用枝接法補接。對芽接成活苗，在8-9月間進行圍內(nèi)斷根或冬季剪主根移栽，可促進側(cè)根的生長，提高出圃苗的標(biāo)準(zhǔn)，有利于提高苗木的栽植成活率。

三、建園

根據(jù)交通條件和市場需求合理搭配早、中、晚熟品種。選擇好授粉品種，授粉品種與主栽品種的比例一般為1：2，可同時栽植兩個授粉品種，一般主栽品種 3-4 行配置 1 行授粉品種。主栽品種與授粉品種間應(yīng)能相互良好授粉。

種植時期。梨樹從苗木落葉后至發(fā)芽前都可栽種，秋栽苗木成活率高，緩苗期短，第二年生長旺盛。如遇冬旱缺水，則宜春栽。株行距為：3×4米或2.5×4米。

種植技術(shù)。（1）按株行距挖穴，一般砂質(zhì)土，穴寬80公分，深50-60公分。先放入至30-40公分左右的稻草、枝條等，并將表土加入踏緊，再施有機肥（豬、牛糞）50-80公斤或腐熟的雞糞10公斤，并加鈣鎂磷肥1-2公斤（堿性土壤可用過磷酸鈣）與土混合填入，做成饅頭形。（2）種植前將梨苗粗根剪去2-3公分，促進新根發(fā)生，嫁接處薄膜需解除，以免影響主干生長。（3）種植時嫁接口露出地面5-10公分，踏實根際土壤，立即澆足水。風(fēng)口地帶，需設(shè)立支柱，防范倒伏。

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