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菊花是中國(guó)傳統(tǒng)名花、花中四君子和世界四大切花之一，在中國(guó)古代菊花有許多精神內(nèi)涵，比如菊花有“花中隱士”的雅稱；又被譽(yù)為“十二客”中的“壽客”，有吉祥、的含義；詩(shī)詞中用菊花比喻品行高潔的人，象征不與世俗同流合污。菊花觀賞價(jià)值較高，除盆栽或配植花壇外，常用作切花材料。部分菊花品種可供飲用，稱為茶菊；味甘甜的菊苗及部分品種的花瓣，可作蔬菜。菊花具有散風(fēng)清熱、平肝明目、抗菌、抗腫瘤等功能， [21] 但氣虛胃寒，食少泄瀉者慎用。
菊花苗為菊科植物菊的幼嫩莖葉。全國(guó)各地均有栽培。藥用菊花以河南、安徽、浙江栽培多。具有清肝明目的。主治頭風(fēng)眩暈，目生翳膜。
其特點(diǎn)是一枝一花，花朵碩大，顏色艷麗，植株莖粗。一般取在7月份扦插的生根苗來(lái)培養(yǎng)。本菊一般不需要搞心。矮化可采取下述方法: 一、當(dāng)株高40厘米左右時(shí)摘一次心，但摘心后需保留頂生芽，將腋生芽剝?nèi)ィS生隨剝，花蕾產(chǎn)生后也要?jiǎng)內(nèi)?，每個(gè)本菊要分三次剝蕾，次留三個(gè)蕾，第二次留二個(gè)蕾，第三次留一個(gè)蕾，在生長(zhǎng)期間要用竹簽設(shè)支柱扶持生長(zhǎng)，避免莖彎曲或折斷。 二、從開(kāi)始培養(yǎng)至現(xiàn)小蕾都不摘頂，欲將高株改矮，在本菊起花蕾至綠豆大小時(shí)，將高株在適當(dāng)?shù)胤降娜~節(jié)處環(huán)切去表皮，裹上泥團(tuán)外包塑料薄膜，經(jīng)常保持泥團(tuán)濕潤(rùn)(可每日澆水一次或用醫(yī)藥針筒將水注入泥團(tuán))，但不宜積水。12-15天后生根，就在泥頭下剪出移植到盆內(nèi)栽好，放置稍陰處，讓其定根生長(zhǎng)，繼續(xù)施肥澆水，到花開(kāi)時(shí)就成為生長(zhǎng)美觀整齊，花大色艷的本菊了。本菊只供單株欣賞，務(wù)求體態(tài)勻稱，花葉互襯，要保持葉色鮮綠，腳葉不脫，下部不空，以便整個(gè)植株豐滿瀟灑，嬌秀嫵媚。
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