歐李（鈣果）簡介：

歐李[Cerasus humilis (Bge.) Sok.]屬薔薇科櫻桃屬灌木果樹，是中國特有的果樹資源，英文名稱Chinese dwarfcherry，因果實(shí)富含人體易吸收的果酸鈣被稱為“鈣果”。此樹種結(jié)果早、產(chǎn)量高，抗寒、抗旱、耐瘠薄，防風(fēng)固沙、防治水土流失能力強(qiáng)，是我國果樹可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略樹種。果實(shí)色澤鮮艷，風(fēng)味特，含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素（尤其是鈣）、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)和類黃酮、有機(jī)酸、VC、單寧等生物活性物質(zhì)，與藍(lán)莓、樹梅、沙棘等都屬于第三代新興果樹，具有高抗性、高營養(yǎng)、高保鍵的共同特點(diǎn)。果實(shí)既可鮮食又能加工果汁、果酒、果醬、果脯等多種產(chǎn)品，種植第二年結(jié)果，第三年實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，是適應(yīng)我國中西部干旱、半干旱地區(qū)發(fā)展的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型灌木果樹，也是構(gòu)建生態(tài)經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)鏈的理想樹種。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)從1987年開始資源的收集、保存與利用研究，收集了全國13個(gè)省份的歐李資源，并建立了個(gè)歐李種質(zhì)資源圃，通過實(shí)生選種、雜交育種、太空育種、倍性育種等選育不同用途歐李優(yōu)良品種5個(gè)，篩選出不同類型種質(zhì)近200余份。在組織培養(yǎng)擴(kuò)繁品種、品系和優(yōu)系的基礎(chǔ)上，建立了采穗母本園，集成了優(yōu)良品種的“當(dāng)年扦插當(dāng)年成苗技術(shù)”，為培育優(yōu)良純種苗木、滿足規(guī)?；耘嗟於嘶A(chǔ)。多年持續(xù)開展不同栽培密度、栽培方式、不同立地條件等方面的栽培技術(shù)研究，在栽植建園技術(shù)、肥水管理、花果管理、病蟲害防治、采收及采后保鮮等方面進(jìn)行集成配套，建立了豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系。與企業(yè)合作，先后開發(fā)了果酒、果汁、蜜餞、果醬、口服液等系列加工產(chǎn)品。“農(nóng)大3號”歐李

果實(shí)圓形，果面黃色，向陽面紅色，果實(shí)美觀，果肉厚、脆、黃色，汁多、味甜、無澀味、粘核，平均果重6.5g，大8.0g，可食率93%。可溶性固形物含量15.8%，可滴定酸含量1.17%。在山西晉中8月下旬成熟，為加工兼鮮食品種，可作為“農(nóng)大4號”品種授粉樹。
“農(nóng)大4號”歐李
果扁圓形至圓形，果面紅色至暗紅色，果肉紅色，肉脆、味酸、離核,平均果重6.0g，大重7.0g，可溶性固形物含量10.2%，可滴定酸含量1.94%，酸度高。該品種在各地區(qū)9月上旬到10月初成熟，為加工主栽品種，用于制汁、釀酒。
“農(nóng)大5號”歐李
果實(shí)圓形，果皮黃色，果肉淡黃色，粘核；果個(gè)較大，平均單果重8.0-10.5g, 可溶性固形物10-11%，可滴定酸含量1.58%，果實(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩、汁液豐富，8月中旬成熟，豐產(chǎn)性強(qiáng)，為加工品種，可作為“農(nóng)大4號”品種授粉樹。
“農(nóng)大6號”歐李
果實(shí)近圓形，果皮深紅光亮，果肉黃色，半離核，果實(shí)甜味濃；果個(gè)大，平均果重10.0-13.0g，可溶性固形物12.7%；可滴定酸含量1.76%。山西晉中8月上旬成熟,與其他品種相比，具有長勢強(qiáng)，含糖量高，成熟期早、果個(gè)大的特點(diǎn)，且結(jié)果早、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)，為鮮食兼加工品種。
“農(nóng)大7號”歐李
果實(shí)扁圓形，底色橘黃色，向陽面著紅暈，果肉淡黃色，外觀漂亮，香味濃郁，酸甜適口，離核，果實(shí)肉脆、硬。平均單果重11.0-14.3g，可食率94.4%，可溶性固形物14.57%，可滴定酸1.28%，果實(shí)可采摘期20天，豐產(chǎn)強(qiáng)，在山西晉中8月下旬至9月上旬成熟，為鮮食品種。






“京歐1號”

株高1.2-1.5 m。果實(shí)扁圓形，紫紅色，果肉紅色，平均單果重6.2 g，在北京盛果期畝產(chǎn)1000kg。果實(shí)出汁率82.4%。干物質(zhì)16.2%，平均可溶性固形物15.4%，可溶性糖7.85%，總酸1.12%，糖酸比7.01，鈣249 mg/kg，Vc含量 380 mg/kg，氨基酸總量5.13 g/kg，必需氨基酸總量1.54 g/kg，占總氨基酸的30.0%。鮮食及加工，種仁可作郁李仁藥材。







“京歐2號”

果實(shí)出汁率81.5%。干物質(zhì)15%，平均可溶性固形物14.7%，可溶性糖7.54%，總酸1.32%，糖酸比5.71，鈣262 mg/kg，Vc 含量449 mg/kg，氨基酸總量5.22 g/kg，必需氨基酸總量1.49 g/kg，占總氨基酸的28.5%。鮮食及加工，種仁可作郁李仁藥材。
山西運(yùn)城鈣果苗銷往貴州，中衛(wèi)，內(nèi)蒙，沈陽，山東，遼寧，寧夏，四川，新疆，湖北等地，鈣果苗購買價(jià)格按照年份大小，規(guī)格大小價(jià)格可能不同，但是您享有的**是鈣果苗批發(fā)價(jià)格。當(dāng)年掛果鈣果苗是2年以上的鈣果苗。鈣果苗缺素癥表現(xiàn)極其明顯的大多是缺鐵癥和缺硼癥。鈣果缺素癥在6～7月份生長旺盛期的枝條上容易顯現(xiàn)，降雨過多時(shí)會加劇病情的發(fā)生了。隨著氣溫的減少，生長勢減緩，病情會逐步減輕直至消失。病情嚴(yán)重時(shí)興許會關(guān)聯(lián)到植株的。
鈣果的鈣和鐵的含量是蘋果的8-15倍 鈣果是**雜果，因病蟲害及少，故有天然綠色食品之稱，
通過科學(xué)分析，果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，
尤其是鈣和鐵的含量甚高，鮮果中鈣含量可達(dá)60mg/100g，鐵含量達(dá)1.5mg/100g
作為一種新興的果樹，不僅可鮮食，也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。15歲以下的青少年、孕婦、中**都是鈣果的集中消費(fèi)群。鈣果風(fēng)味特、刺激。前景十分廣闊。
是2年生鈣果苗才可以掛果 我建議大家，要是想今年載上明年掛果，買3年以上的鈣果苗，這樣保險(xiǎn)！
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鈣果的種植前景：潛力

　　歐李(鈣果)作為我國特有的一個(gè)經(jīng)濟(jì)植物具備產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的潛力，人們對鈣、對鐵、對方便增長的普遍需求，為歐李(鈣果)深加工提供了極為廣闊和可能的發(fā)展前景，給醫(yī)療保健和業(yè)提供了無限的商機(jī)。歐李(鈣果)果汁、果酒、果脯等消費(fèi)必將普及且長久不衰;鈣果的種仁具有消腫、、通便的功能，是一種很好的藥材，藥材市場收購價(jià)格不扉，醫(yī)藥工業(yè)也可以進(jìn)行加工。

　　出油率很高的歐李(鈣果)油油酸含量之高敢與橄欖油爭雄;果皮中提取的天然色素可形成結(jié)晶，必會成為食品添加劑中的寵兒;果實(shí)濃郁的香味早已被香料加工業(yè)內(nèi)人士看好。廣大廉價(jià)的荒山荒坡，使好栽易活易結(jié)實(shí)的歐李(鈣果)大面積種植成為可能，也為其深加工提供了豐富的生產(chǎn)原料，的市場需求給加工業(yè)注入了足夠的動(dòng)力，歐李(鈣果)要產(chǎn)業(yè)化將成為越來越多人士的的共識。鈣果的莖葉可以喂牛，可以利用其生物量大的特點(diǎn)，帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。