核桃樹，又名胡桃樹，屬胡桃科植物，品種分為山核桃和人工嫁接改良品種核桃。原產(chǎn)于中亞地帶，中國各地均有種植，一般選擇種植人工改良后的品種，因為改良后的品種要比的品種產(chǎn)量高，殼薄，俗稱泡核桃。的殼厚、個大、油多等特點，吃起來較香，俗稱鐵核桃。胡桃樹可作道路綠化的防護林；由于其木質(zhì)堅韌、富有彈性，也是工業(yè)中使用的材料；核桃殼可以加工成藝術(shù)品。核桃同扁桃、腰果、榛子在國際市場上被并稱為“四大堅果”。核桃樹適應(yīng)于土壤深厚、疏松、肥沃、濕潤、氣候溫暖涼爽的生態(tài)環(huán)境。

喬木，高達20-25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉長25-30厘米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體；小葉通常5-9枚，稀3枚，橢圓狀卵形至長橢圓形，長約6-15厘米，寬約3-6厘米，鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側(cè)脈11-15對，腋內(nèi)具簇短柔毛，側(cè)生小葉具極短的小葉柄或近無柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄?；ㄆ?月，果期10月。

中耕除草
除草松土在幼樹生長過程中具有重要作用，而除草松土一年需要進行多次。需要結(jié)合該年的降水量和生草量而定。除草應(yīng)遵循“有草要除，雨后要除，灌水后除草”的原則。

適量施肥
施肥量需要結(jié)合核桃樹的生長情況，土壤的客觀問題，從而確定肥料的品種和數(shù)量。肥料種類的正確選擇對于核桃樹的生長具有十分關(guān)鍵的作用，選擇適宜適量的肥料品種對于提升核桃的質(zhì)量和數(shù)量都具有十分重要的作用。

新栽樹苗的修剪
在每年3月上旬或者中旬，在嫁接口位置上20厘米左右，或者是在地面40厘米之上，截干進行新栽核桃品種樹苗。干的高度需要以當(dāng)時立地情況明確，平原地區(qū)普遍在1.5~2.0米。

病蟲害防治：
1、化學(xué)防治
一般在萌芽之前和雌開花之前進行噴射預(yù)防，石硫合劑對于核桃炭疽病以及細菌性黑斑病具有十分積極的功效。
2、農(nóng)業(yè)防治
選擇相適應(yīng)的肥料為核桃樹提供充足的養(yǎng)分，以抵抗病蟲害的侵害。發(fā)現(xiàn)帶有蟲菌的枝丫要及時修剪，如果樹體大部分被病蟲害感染，需立即進行無害化處理。
3、生物防治
微生物之間會產(chǎn)生一種反應(yīng)叫做拮抗作用，對于預(yù)防病原菌的擴散具有很大作用。而拮抗作用還被稱為寄生作用、抗生作用以及競爭作用。益菌和病菌在同一個環(huán)境下生長，益菌為了爭取養(yǎng)分就會排擠病菌，從而很好地阻礙了病蟲害的發(fā)生與發(fā)展。
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