產品名稱 |
紫芋 |
面向地區(qū) |
全國 |
紫芋生性強健，喜高溫，耐陰、耐濕、基部浸水也能生長，所以常用于水池、濕地栽培或盆栽。全日照或半日照條件。
紫芋為茄科茄屬一年生草本植物，又稱“金芋頭”、“紫糯洋芋”，是馬鈴薯的一個變種，為傳統(tǒng)的優(yōu)良農家品種，主產于云貴兩省交界的高寒冷涼山區(qū)，種植歷史悠久。2002年后，我國西北地區(qū)逐漸引進栽培。紫芋商品薯表面呈茄紫色，淀粉含量高，品質糯性、口感佳，具有特殊的香味，營養(yǎng)十分豐富，食用價值和用途較為廣泛。
紫芋的子房綠色，長約1毫米，多少側向壓扁，柱頭臍狀凸出，黃綠色，4-5淺裂，1室，側膜胎座5。胚珠多數、2列，綠色或透明，半倒生或近直立，卵形，珠被2層，珠柄彎曲。雌花序中不育中性花黃色，棒狀，截頭，長3毫米，粗1毫米。雄花倒卵形，淡綠色，頂部截平，邊緣具縱長的藥室，頂孔開裂?；ㄆ?-9月。
紫山芋還含有黏膜蛋白，具有作用。所以紫山芋具有營養(yǎng)價值高，保健功能強的特點。紫山芋也可以被加工提取天然色素做食品添加劑或制成飲料。
紫芋繁殖要點大多采用無性繁殖。母芋上的小芋少5～7個，多達20個以上，收獲后干藏，春季定植即可。適應地區(qū)原產亞洲南部，我國各地南方均有栽培。
紫芋（拉丁學名：ColocasiatonoimoNakai），是單子葉植物綱天南星科芋屬植物，各地均有栽培。葉片盾狀，長40-50厘米，寬25-30厘米；花黃色、頂部帶紫色，花期7-9月。塊莖、葉柄、花序均可作蔬菜。
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