廣豐馬家柚主要特點為：單糖含量多，蔗糖含量低，使其本身雖然糖含量低，卻果味清香。低糖低酸，可溶性固形物在10左右，可滴定酸在0.9左右。

廣豐馬家柚果實高扁圓形，平均果重1。67千克，成熟期在11月上旬，較市場主流品種成熟晚，形成錯峰銷售，有效的填補了市場空白。與其他柚類相比，汁胞飽滿、水分足，清甜微酸、易入口，果肉玫紅，果肉細嫩，甜脆可口，營養(yǎng)足，清爽潤喉。耐貯藏，普通條件下可以儲藏到到次年4月份左右。

生物學特征
樹冠和枝梢：馬家柚樹冠呈傘形或半園形，萌芽力強可多次抽梢，枝干暗綠色。
葉：單身復葉，長橢圓形，葉尖鈍，翼葉大小不一，旺枝翼葉大，正面葉色濃綠，背面淡綠，葉脈明顯，主脈粗，葉柄長0。5厘米左右。
花：單生花序和總狀花序，花蕾大，花瓣白色，一般每年4月中下旬開花。
果：梨形或扁圓形（平均橫徑17。8厘米，縱徑17厘米），果皮黃綠色，油胞大而凸，皮厚2。3—2。5厘米，果皮內(nèi)海綿組織淡紅色，果形大，果重一般1600—2100克，臍小微凹，果肉淡紅色，汁濃甜脆，水份充足，酸甜適口，肉質細嫩，瓤瓣13－15瓣，瓤瓣封閉完整，瓤壁厚剝離。種子多而飽滿，有棱脊，一般單果種子數(shù)80—120粒左右。

廣豐屬江南丘陵地區(qū)，地勢自東南往西逐漸傾斜，東部由龍華山、白塔山、嵩峰山等組成的低山地帶，海拔800—1000米，南部由上尖山、銅鈸山、雙峰尖、七星尖等組成中山地帶，海拔900—1500米，中部和北部海拔100—600米的起伏丘陵，間有河流，地勢平坦。全縣丘陵山地面積145萬畝，占總面積74.9%，土壤類型有水稻土、紫色土、紅壤、黃壤、黃棕壤，其中以紅壤、水稻土、紫土居多，土壤pH值5.5—7.0之間，平均為6.2，有機質含量在1.8—4.2%，平均含量3.0%。且氮、磷含量豐富，土層深厚，疏松肥沃，特定的土壤土質非常適宜廣豐馬家柚的生長發(fā)育和特色品質的提高。

馬始祖定居大南后，80歲的老母因水土不服而生疾患，咳血不止，多方延醫(yī)就診不見好轉。馬始祖心急如焚，聽說西山寺（始建于宋代之古寺，位于大南省級森林公園內(nèi)）佛祖非常靈驗，于是摸黑走了十幾里的山路，趕到寺中天還沒亮。在寺中殿上，他哭訴了遷居跋涉之艱，老母養(yǎng)育兒女之難，如今老母患病，他甘愿身替。禱告完畢，走出寺外，天剛發(fā)白，見寺外站著一位老僧，身背一條大布袋，老僧開口道：“施主面帶愁容，可是有何難事？”馬始祖見其慈眉善目，于是將實情相告。老僧聽罷，從身背的布袋中取出兩個柚子，遞給他說：“貧僧這里有兩枚佳果，此果有止咳提神、健脾明目之效，對令堂或有益處。”馬始祖謝過后接過柚子，回到家中。將柚子破開，只見柚瓤通紅，但覺滿室清香。老母食后，霍然而愈。馬始祖大喜過望，又趕回西山寺，可問遍寺中僧眾，并無如他所述的這樣一位老僧。后人傳說，那老僧實為彌勒化身，感馬始祖之孝心，從瑤池中攜兩枚仙果度之。馬始祖回到家中后，為老僧立像，四時祭祀，并將老僧所贈柚子之籽種下，精心培育，數(shù)年之后，遂有附近鄉(xiāng)里之紅心柚品種。

20世紀80年代，廣豐進行大規(guī)模的柚子良種普查選優(yōu)活動，廣豐馬家柚由科技工作者通過大量的調查和廣泛的收集（大南鎮(zhèn)古村村馬家自然村樹齡近200年的馬家柚母樹），經(jīng)過多年的篩選獲得的優(yōu)良柚子資源。