大紅袍花椒功效除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。

【久葉青花椒；】九葉青花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木)高3-7米，果實、果枝、葉子、種子均有香味。樹皮黑棕色或綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復葉，互生，小葉9枚，卵狀長橢園形，葉緣具細鋸齒，齒縫有透明的油點，葉柄兩側具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。

栽植小苗時，選健壯無損的合格花椒苗，忌在風口、梁頂過陰處栽植。先挖好窩子，有水注入水，有肥施一锨，無土肥可施碳50克與土攪均勻，倒到坑內，把苗插進坑內，墊上濕土墑性弱，重搗幾下，墑性大，輕踏二三下，對于秋地，收麥前要鋤一遍。鋤前將尿素撒上或抱溝點行子，鋤時深些，如果麥地，麥收后犁頭差麥地吹溝涌上，可提高產量，這樣做苗發(fā)育快。

對于距離遠的，運輸不便，還可以從莖基部，偏上離分枝0.2米剪斷，栽植效果更佳。但要注意一點，隨挖隨植，水地苗不能堆積放置，漚根不易成活。注意①苗要放正，直立、根要伸展。②先埋熟土，埋至一半深時將苗輕輕上提，再踏實墊土，埋土深度以深于原地基土即二指為宜。③天旱時有條件的可灌水，沒灌水條件的要先墊濕土。濕土不夠可用客土。④夏季(生長季節(jié))栽時不宜隨即截桿，只宜摘心。春、秋(深秋停止生長)栽后要截桿埋上。⑤地處高寒塬區(qū)的地方，秋季栽椒要采取入冬埋土堆，土堆高度要樹干1.5-2寸。次年春分后再刨開。

花椒苗根的組成及作用如何呢?花椒由根莖、主根、側根、須根組成，根莖以下的主根、側根、須根組成根系，根系除了把據(jù)固定在土壤中以外，主要作用是吸收水分和無機鹽，同時還能合成碳水化合物、氨基酸等有機物，它是椒體生命活動的重要組成部分。人常說：“樹死先死根”是很有道理的。而花椒樹的垂直跟不發(fā)達，但水平根延伸很遠，花椒苗定植后、根系比樹冠擴展速度快。盛果期大樹的根系大范圍可達樹冠直徑的五倍左右，后期由于根的代謝原因(死亡與新生)須根集中分布在地下表層中，其主于距冠外緣0.5—1.5倍的范圍內，進入衰老期二、三級側根出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，根系發(fā)新生長的趨勢，即根莖周圍又會發(fā)生大量須根，但其功能衰根，發(fā)根減弱。
而且，花椒苗枝莖的再生力強，田畔、溝壕中的椒樹，每年開春加厚樹底周圍土層，可擴大樹冠。喬子玄前斜村的李濟生，76年坡度較大的田畔上有幾棵椒樹，經(jīng)老人逐年平整，加大順畔壓枝，使一棵樹分成四棵，(實除地下相聯(lián))，樹冠擴展到5米，植樹時的苗基平面加高到兩米以上。教書對光照的要求較嚴，背陰處生長結實品質均差，天陰下雨一年中都可栽植。接過大年小年收獲量差距不大。