杏的生長習(xí)性
杏樹是一種適應(yīng)性強、根深、喜光、抗旱、抗寒、抗風(fēng)的優(yōu)良樹種，其壽命可達100年以上。是低山丘陵地區(qū)主要栽培果樹。
杏樹地理分布
杏樹在中國各地都有種植，其中大部分是栽培的，特別是華北、西北和華東地區(qū)，也有少數(shù)是的。新疆伊犁地區(qū)有純林或混交林。海拔可達3000米。世界各地也有栽培。
據(jù)考證，杏原產(chǎn)于中國新疆，是我國古老的栽培果樹之一。

杏的繁殖方式如下
杏樹是一種重要的經(jīng)濟果樹品種，主要用于種子育種，種子需要濕沙層積以促進發(fā)芽，也可以將幼苗作為砧木進行嫁接育種。
播種
選擇土層深、土質(zhì)疏松、肥力一般的土壤。播種的土地要深耕、整平、間伐，然后開溝播種。行距30厘米左右，播種深度一般為10—15厘米，畝產(chǎn)種子約25—40公斤，播種范圍寬窄相間，即每兩行留一條空行。種子應(yīng)完全成熟和飽滿。如果種子老化，播種前用清水將枯死的種子和發(fā)霉的種子清除，并適當(dāng)增加種子量。秋冬兩季播種時間在冰凍前，播種效果好，次年苗木整齊，種子無需沙堆處理，操作簡便。
嫁接
在接穗中部選擇飽滿的鮮芽，從芽上0.5cm處切一刀至木質(zhì)部，再從芽下0.8cm處切至木質(zhì)部上部，切入芽上部停止切割。用大拇指和食指輕輕捏住花蕾的兩側(cè)，慢慢地把花蕾皮掰開。芽呈盾形，長約1.2-1.5厘米，寬約0.5-0.6厘米。
砧木離地5-10厘米，外觀光滑，無節(jié)，切去皮層，不損傷木質(zhì)部。然后從橫向切口向下縱向切割長度為1.5厘米，深度與橫向刀口相同，使之呈T形。然后用刀沿著縱向切口左右扭轉(zhuǎn)，撬開皮層。用刀撬去皮層的同時，用左手握住嫁接芽的葉柄，輕輕壓下砧木，用刀撬開的同時插入嫁接芽。插芽時不要在砧木上摩擦，以保護生長點。嫁接芽的上平面與砧木T形口的上平面重合。
嫁接后，用塑料條包裹。一是綁緊，使嫁接芽與砧木緊密結(jié)合，不留空隙；二是T形切口包扎嚴(yán)密，不外露，可防止水分蒸發(fā)，有利于嫁接芽成活。還能防止害蟲在傷口產(chǎn)卵，孵化后的幼蟲會被蛀蟲破壞，導(dǎo)致嫁接芽死亡；三是盡量減少嫁接芽的暴露時間，熟練操作技術(shù)，提高嫁接速度。包扎時，左手握住扎帶的一端，右手拉另一端，從T型口上端繞上兩三圈，包住下切口，然后螺旋上升，使上下層交叉。然后，將扎帶的兩端交叉擰緊并系緊。

園林
杏在早春開花，先花后葉；可與蒼松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，具觀賞性。
食用
杏是常見水果之一，營養(yǎng)極為豐富，內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫?zé)?，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用；患有受風(fēng)、肺結(jié)核、痰咳、浮腫等病癥者，經(jīng)常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經(jīng)過消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質(zhì)，都能起到、、治癌的作用，長吃還可；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯、杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。 [12]
溫馨提示：實熱體質(zhì)的人多食杏容易發(fā)熱，會加重口干舌燥、便秘等上火癥狀。杏的種仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危險，需要用涼水浸泡后才能食用，如將杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。 [12]
食用推薦：粟面杏霜湯。粟米面500克炒熟，杏仁100克去皮尖麩炒研，鹽60克炒研。將三物合拌勻，每日晨起空腹服用，用滾開水沖調(diào)10-20克，亦可加酥油少許。此湯利肺止咳，護發(fā)美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病，久成痼疾者，皆可輔食此湯。 [12]