櫻花（學(xué)名：Cerasus sp.）：是薔薇科櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱，在《中國(guó)植物志》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”，亦稱“日本櫻花”。櫻花品種相當(dāng)繁多，數(shù)目超過三百種，全世界共有櫻花約150種，中國(guó)有50多種。全世界約40種櫻花類植物種祖先中，原產(chǎn)于中國(guó)的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。

栽植前要把地整平，可挖直徑寬0.8米乘以深0.6米的坑，坑里先填入10厘米的有機(jī)肥，把苗放進(jìn)坑里，使苗的根向四周伸展。櫻花填土后，向上提一下苗使根深展開，在進(jìn)行踏實(shí)。栽植深度在離苗根上層5厘米左右，栽好后澆水，充分灌溉，用棍子架好，以防大風(fēng)吹倒。栽種時(shí)，每坑槽施腐熟堆肥15公斤-25公斤，7月每株施硫酸銨1公斤-2公斤?；ê蠛驮绱喊l(fā)芽前，需剪去枯枝、病弱枝、徒長(zhǎng)枝，盡量避免粗枝的修剪，以保持樹冠圓滿。
澆水，定植后苗木易受旱害，除定植時(shí)充分灌水外，以后8-10天灌水一次，保持土壤潮濕但無積水。灌后及時(shí)松土，好用草將地表薄薄覆蓋，減少水分蒸發(fā)。在定植后2-3年內(nèi)，為防止樹干干燥，可用稻草包裹。但2至3年后，樹苗長(zhǎng)出新根，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性逐漸增強(qiáng)，則不必再包草。
修剪，修剪主要是剪去枯萎枝、徒長(zhǎng)枝、重疊枝及病蟲枝。另外，一般大櫻花樹干上長(zhǎng)出許多枝條時(shí)，應(yīng)保留若干長(zhǎng)勢(shì)健壯的枝條，其余全部從基部剪掉，以利通風(fēng)透光。修剪后的枝條要及時(shí)用藥物消毒傷口，防止雨淋后病菌侵入，導(dǎo)致腐爛。櫻花經(jīng)太陽長(zhǎng)時(shí)期的暴曬，樹皮易老化損傷，造成腐爛，應(yīng)及時(shí)將其除掉并進(jìn)行消毒處理。之后，用腐葉土及炭粉包扎腐爛部位，促其恢復(fù)正常生理機(jī)能。
櫻花主要應(yīng)預(yù)防流膠病和根瘤病，以及蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等蟲害。流膠病為蛾類鉆入樹干產(chǎn)卵所致，可以用尖刀挖出蟲卵，同時(shí)改良土壤，加強(qiáng)水肥管理。根瘤病會(huì)導(dǎo)致病樹的根無法正常生長(zhǎng)，不管怎樣施肥，樹還是不健壯。要及時(shí)切除腫瘤，進(jìn)行土壤消毒處理，利用腐葉土、木炭粉及微生物改良土壤。
櫻花皮、木材含龍膽酸的5葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙（Sakurarin）、櫻桃甙、木材含d-兒茶素；莖、葉含槲皮素3-半乳糖甙；嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙；種仁含脂肪油32%，主要含a-桐酸、谷甾醇，用于咳嗽、發(fā)熱等癥狀。櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，強(qiáng)化黏膜，促進(jìn)糖分代謝的藥效，是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護(hù)膚品的重要原料之一，櫻花通常需要通過提取精制，曾把櫻花運(yùn)用三高新鮮提取技術(shù)提煉成櫻花粉嫩油，櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。