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維納斯黃金蘋果為有性雜交繁殖后代，由日本前巖手大學(xué)農(nóng)學(xué)部教授橫田清氏用金帥自然雜交種子播種選育而成（母本金帥、父本不詳）。果實(shí)采收期與富士基本相同（比富士略晚，采收順序?yàn)橄炔烧皇?、富士采摘結(jié)束后采摘維納斯黃金），果實(shí)成熟期10月下旬-11月上中旬。果實(shí)長圓形，外觀勻稱周正，果形指數(shù)高、平均為0.94。果頂與金帥相似、呈平滑狀，部分果頂有明顯的五棱或六棱突起。無袋栽培下果面為黃色或黃綠色，皮孔少且小，外觀質(zhì)量優(yōu)于王林等果實(shí)，部分幼樹園果實(shí)上有輕重不一果銹；套袋栽培下果面為淡黃色，皮孔小，摘袋后部分果實(shí)的向陽光面有一層薄薄的紅色暈，較美觀。一般情況下，套袋栽培果實(shí)表面的外觀質(zhì)量比無袋更優(yōu)良更潔凈。維納斯黃金果實(shí)橫徑略小于富士，平均單果重約247g。果肉多淡黃色，果肉較硬但口感脆爽。果實(shí)硬度較大（果肉比重更大，同等大小的維納斯黃金蘋果單果重要大于紅富士蘋果），平均7.6kg/cm2。肉質(zhì)脆，果汁豐，可溶性固形物，平均可溶性固形物含量為15.06%（高21.7%,為2015年在20℃恒定條件下的測定值），酸味很輕、味甜足，果實(shí)有濃郁清新的特殊芳香味（類似青香蕉或紅香蕉蘋果的誘人芳香，與王林蘋果香型完全不同，香氣遠(yuǎn)好于王林），口感好，品質(zhì)高。早果性和豐產(chǎn)性，一般栽后當(dāng)年成花、第二年結(jié)果。2015年維納斯黃金曾經(jīng)獲得過威海市第六屆蘋果擂臺賽一等獎(jiǎng)，這也是歷年威海市擂臺賽中一個(gè)獲得此獎(jiǎng)項(xiàng)的非富士蘋果品種。

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