產(chǎn)品名稱 |
蘆筍 |
面向地區(qū) |
全國 |
由于蘆筍肉質(zhì)潔白細(xì)嫩,口味香郁,含有較多的蛋白質(zhì),而無脂肪,清鮮爽口,因而盛行,歐美國家的宴會上,常見此菜。
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化。在西方,蘆筍被譽(yù)為“名菜之一”,是一種而名貴的蔬菜。
同時(shí)蘆筍所含多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的食品。
蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
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凡早春幼芽萌動越早、嫩莖開始收獲的前兩周內(nèi)產(chǎn)量較高的植株,其全年總產(chǎn)量越高。蘆筍在整個(gè)生育期內(nèi),成莖數(shù)越多、越粗,豐產(chǎn)性能越好。蘆筍是多年生作物,評定一個(gè)品種不能只看一兩年,要看多年的平均產(chǎn)量,尤其是成年筍(3-4年)的產(chǎn)量。這樣才能反映出一個(gè)品種的真正遺傳特性。品質(zhì)優(yōu):嫩莖的主要標(biāo)準(zhǔn)是,質(zhì)地細(xì)嫩,粗細(xì)均勻,筍條直,頭部包裹緊,營養(yǎng)豐富,外型美觀。蘆筍分枝點(diǎn)的高矮往往決定嫩莖筍尖開散的高度,分枝點(diǎn)高的品種,筍率較高,價(jià)格也高,畝產(chǎn)效益明顯增加。