黃金西梅原產日本，從外形看長卵形，成熟時果皮金黃色陽面略帶紅暈，金西梅果肉淡黃色，質硬，味道香甜，屬離核品種，山東地區(qū)成熟期7月底8月初，單果重60-80克，品質佳，經測量可溶性固形物15%左右，果實耐儲運，樹體抗逆性強，在新疆石河子山西運城等地區(qū)盛產。金西梅其葉片細長，更接近李子特性。目前市面上的黃色李子品種也有很多，但其外觀都是近似圓形，而金西梅則更趨向于西梅系列!

種植西梅樹需選擇陽光充足、排水良好的土壤環(huán)境，早春種植佳。種植前要深翻土壤并施肥，保持濕潤并定期修剪、施肥和防治病蟲害。夏末初秋收獲果實，注意調整養(yǎng)護措施，耐心照料可結出美味果實。

西梅含有大量維生素a。維生素a是一種脂溶性維生素，能幫助人體內蛋白質合成，對保護視力，維持肌膚都極為重要。此外，西梅中還含有豐富的鉀，鉀保持肌肉彈性有益處，起到了維持人體電解質平衡，同時還有助于釋放人體代謝過程中能量，對助于減肥有。西梅含鐵比較豐富，鐵是構成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。

西梅抗逆性強，大部分可以種植，能夠抗旱、抗寒、以及抗晚霜，西梅的花期通常比較晚，有很好的豐產性能。西梅樹體中庸，1年生枝條紫紅色，西梅多數自花授粉，花白色，花粉多，一般1年生枝條可大量形成花芽，定植第二年結果，坐果率高。果實長圓形，單果重15-20克左右，西梅成熟時為紫紅色，果肉黃綠色，肉質松脆、纖維少、甜味濃，可溶性固形物含量可達26%左右，鮮食和加工型品種。西梅有一定的自花授粉能力，結實能力強，坐果率高，可采用單一品種建園，也可采取多品種種植方式，異花授粉可提高產量。配置不同花期品種，可提高抵御花期倒春寒鳳險的能力。

西梅耐寒，耐旱性好，喜土層深厚，地質疏松，中壤土、沙壤土和沙土。 在本地區(qū)西梅每年8月果實成熟，11月上旬落葉。西梅一年生枝平均生長量達100cm以上，形成花芽，花量大，自花結實率較高，可作為主栽品種發(fā)展，以短果枝，花束狀果枝結果為主，座果率較高，產性好。在管理良好的情況下，苗木定植后第二年即可結果。

栽培技術 盡可能選擇地勢較高，地下水位較低、土質疏松的沙壤土。（若當地的土壤條件過查，要進行土壤改良。按1+3+3+3標準進行改良，鋪10公分的一層作物秸稈，總量的1/3的有機肥，1/3沙土，1/3的客土，混合均為回填）。 苗木砧木選擇：選擇本地的小紅李、山杏、普通杏作為西梅的砧木，可顯著提高樹體花芽抗寒性，提，促進早果豐產、。可推廣大砧建園。 種植密度：一般密度2-3*4m,55-83株/畝，密植園1.5-2*3-4m,110株/畝，大棚可按1-1.5*2m，333-667株/畝。 栽植方式：長方形栽植，應用廣泛，行距大于株距。 施肥：可推行 1+3+5 ，既1次基肥，3次追肥，5次葉面噴肥。為了達到豐產、穩(wěn)產、高產、、的目的，要加大有機肥的投入，適當控制氮肥供應，對含磷、鉀、微量元素的肥料及有機液態(tài)肥的施用，這對提高抗性、改善外觀及綜合品質，起到極為重要的作用。