莖直立，高15～60厘米，單生或叉狀分枝，節(jié)部略膨大。葉對生，無柄，基部連合，莖生葉長圓形或披針形，長5～8厘米，寬5～10毫米，全緣，先端尖銳。花和子實聚傘花序頂生或腋生，花少數(shù)，有梗。萼筒長2～3厘米，開花時呈筒狀，果時下部膨大呈卵形，裂片5，鉆狀披針形。

苗條菜是一種一年生的草本植物，可以作為的蔬菜食用。在有些地區(qū)被成為麥黃菜、燈籠草或者是野菠菜和兔子頭，是很多人喜愛的一種野菜。而現(xiàn)在我們都知道野菜其實比蔬菜更受歡迎，苗條菜的種植也是市場發(fā)展的一種趨勢。
現(xiàn)在種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術也在不斷的完善，如果利用溫室種植的技術，基本上是可以全年種植的。但如果是露地種植的話，一般是每年春季的三四月份以及秋季的九十月份。其中種植的時間和種植的地區(qū)以及氣候、溫度等各方面的因素有關，至于具體的種植時間，可以根據(jù)當?shù)赝寥阑厣臏囟葋砭唧w決定。
播種后的溫度管理是非常重要的，它關系到苗條菜能不能出苗，以及苗條菜的生長。播種后田間的溫度一般要保持在十五到二十度左右，而出苗周左右，種植地的溫度一般要在二十到二十五度之間。這樣的溫度可以讓面條菜的種子迅速的出芽和生長，等到百分之七十五左右的種子都已出苗，要及時的將田間覆蓋的稻草或薄膜揭除，以免燒壞幼苗。
間苗后就是苗條菜生長的旺盛期，需水量很大，要科學的進行澆水，并且結(jié)合除草和施肥進行，促進幼苗的迅速生長。苗條菜常見的病蟲害就是霜霉病、蚜蟲和菜青蟲，分別可以使用甲霜靈可濕性粉劑、吡蟲啉可濕性粉劑、樂果乳油來進行治療和毒殺。
栽培要點：一般在霜降前后至清明節(jié)下種為宜，畝用種量3-4斤，以撒播或生芽播種為宜，株先距12乘15厘米左右，冬季可選用中小塑棚，露地種植，清明節(jié)上市，管理與其它葉菜近似。
種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術不斷提高。如果使用溫室種植技術，基本上可以全年種植。但是如果它種植在開闊的田野上，春天通常是三月和四月，秋天是九月。種植時間與種植面積、氣候、溫度等因素有關。至于具體的種植時間，可以根據(jù)當?shù)赝寥赖臏囟葋泶_定。
苗條菜常用的播種方法有兩種，即播種和鉆孔。播種時，先濕潤土壤，然后將種子均勻地撒在土壤上，用棍子或掃帚輕輕將種子壓入土壤，后用一層稻草覆蓋土壤進行保溫。如果沒有種子壓榨，種子需要用細土和稻草覆蓋。深入挖掘需要一個接一個地建立小的犁溝，犁溝被澆灌，然后種子被均勻地散布，種子被土壤覆蓋，塑料薄膜被覆蓋以進行保溫。
面條菜種植技術簡單，管理方便。人工栽培面條菜，播期一般選擇在寒露至霜降之間，小雪之前仍可以播種。白露之前播種，因溫度較高，出苗反而不快（面條菜在１５℃～２０℃左右出苗快），面條菜播種量以１～１．５公斤／畝為宜，既可較高的商品價值，又能獲得較高的蔬菜產(chǎn)量。面條菜播種方法以撒播為宜，菜地要精耕細耙，使土壤細碎勻?qū)崳⒁┳愕追?，澆足底墑水?/p>