《本草綱目》：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡纏紐如織成，經(jīng)霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內(nèi)有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷須，皆可食也?！笔秤媒z瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹制時因絲瓜水汁豐富應現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調(diào)，以保留香嫩爽口的特點。

根（絲瓜根）：甘，平。，通絡，消腫。用于鼻塞流涕。藤（絲瓜藤）：甘，平。通經(jīng)絡，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。葉（絲瓜葉）：苦、酸，涼。止血，化痰止咳，清熱。用于頓咳，咳嗽，暑熱口渴，創(chuàng)傷出血，疥癬，天皰瘡，痱子。果實維管束(絲瓜絡)：甘，平。清熱，通絡，消腫。用于筋骨痛，胸脅痛，經(jīng)閉，乳汁不通，乳癰，水腫。果柄：用于小兒痘疹，咽喉腫痛。果皮：用于金瘡，疔瘡，臀瘡。種子（絲瓜子）：微甘，平。清熱化痰，潤燥，驅(qū)蟲。用于咳嗽痰多，驅(qū)蟲，便秘。
絲瓜種子變白后，它們就可以用來播種了。在菜地里播種后，應該立即澆水。這一次，應該澆水，然后種子就會等待合適的發(fā)芽時機。在正常情況下，它們可以在一周內(nèi)發(fā)芽。絲瓜幼苗長到4片葉子時，就需要進行定植，定植后也要澆水，中午還要注意避免陽光直射。
絲瓜也是一種藤本植物，所以應該在絲瓜幼苗長成藤本植物之前，開始建造一個架子。你可以用一根相對較長的竹竿將它插在絲瓜苗旁邊，然后用繩子將絲瓜苗的頂部綁在竹竿上，這樣藤蔓就可以沿著竹竿向上爬。搭架子時，不應該建得太密。應該確保絲瓜幼苗之間的距離，并給它們足夠的生長空間。
絲瓜花是黃色的，非常美麗?；ㄓ行刍ê痛苹?。當雄花盛開時，會消耗大量營養(yǎng)。因此，我們應該去掉多余的雄花，把營養(yǎng)留給雌花。當絲瓜藤長出棵絲瓜時，我們應該把這個瓜旁邊的瓜藤給去掉，把營養(yǎng)留給絲瓜。因為絲瓜喜歡潮濕的環(huán)境，所以很容易生病和發(fā)生蟲害。因此，有必要定期觀察并及時處理這種情況。在選擇殺蟲劑時，注意說明書并嚴格遵循規(guī)定的劑量。如果你想減少植物病蟲害的發(fā)生，采用輪茬種植的方法來避免這種情況。
種子買到手時還是冬季，嘗試了很多辦法都沒法催芽，后來就風干水分，放在小杯子里，等到近春天來了，忽然想起角落里的絲瓜種子，找來菜盆直接把種植埋在了土里。