質(zhì)量指標(biāo)：（USP31） 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 含量（干基計(jì)）％ 98.0102.0 硫酸鹽 ％ 0.05 氯化物 0.07 砷含量 3ppm 鉛含量 25ppm 還原物％ 1.0 葡萄糖酸銅適用說(shuō)明葡萄糖酸銅在水中的溶解性好，易于被人體吸收，作為銅元素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用，能夠維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

鑒別方法

（1）取本品水溶液，加入過(guò)量氫氧化銨 試液，即產(chǎn)生藍(lán)色沉淀后變?yōu)樯钏{(lán)色溶液。

（2）取本品水溶液，加10%亞鐵試液（新配），即產(chǎn)生棕紅色沉淀，不溶于稀鹽酸。

（3）取5mL溫?zé)岜酒匪芤?，加?.7mL冰乙酸、1mL新蒸餾苯肼，在水浴中加熱30min，冷卻，用玻璃棒摩擦玻管內(nèi)壁，即生成葡萄糖酸苯肼結(jié)晶。

主要用途: 銅參與造血過(guò)程,由引起的,與相相似,本品是良好的補(bǔ)銅劑,同時(shí)銅能,,是良好的食品強(qiáng)化劑。
儲(chǔ)存及運(yùn)輸: 本品為非危險(xiǎn)品,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸,防雨淋、日曬。應(yīng)存放于干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中,儲(chǔ)存期2年。
用途:

由葡糖酸與氧化銅反應(yīng)結(jié)晶而得。由葡糖酸鹽與銅鹽反應(yīng)結(jié)晶而得。由葡糖酸鈉與硫酸銅反應(yīng)結(jié)晶而得。由葡萄糖電解氧化成葡萄糖酸后,用碳酸銅中和而成,同時(shí)生成山梨醇

.GB2760-2002(h/kg):啤酒0.04;發(fā)酵面制品0.2;碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料,0.5;乳粉0.31.0;糖果 1.5(糖果用香料中);膠基糖果0.631.26;豆奶粉、豆粉,0.40.7;果凍,0.120.24;硬糖26;即食早餐谷類(lèi)食品 0.30.75;可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料11.25(相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)。

食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類(lèi)。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚(yú)粉、麥麩等。礦物質(zhì)類(lèi)，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類(lèi)，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類(lèi)，如?；撬帷①?lài)氨酸等；其他營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等