關(guān)鍵詞 |
索馬甜廠家,索馬甜生產(chǎn)廠家,索馬甜,索馬甜價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
索馬甜廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
索馬甜 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
索馬甜 |
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一，簡介
索馬甜。甜味劑的一種，屬于蛋白質(zhì)甜味劑非洲竹竽甜素，又被稱為索馬甜，是從蘇丹草本植物非洲竹竽果實假種皮中提取。二，性狀 白色至奶油色無定性無臭粉末。極易溶于水。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。索馬甜的甜感在pH210范圍內(nèi)、100以下加熱(或100以上的溫瞬時殺菌)性能穩(wěn)定，對酸也穩(wěn)定。三，用途 供一般食品之用。宜于蔗糖等糖類配合使用于膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。無熱量甜味劑，調(diào)味劑。
可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、咖啡苦味，增強乳品和可可風(fēng)味，用于香辛料等也可增果。
