關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
柑橘黃廠家 |
主要用途 |
柑橘黃 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
柑橘黃 |
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一、簡介
名稱；柑橘黃
異名：甜橙色素；orange color;
成分：柑橘黃素（citroxanthin）還有葉黃素、葉紅素、
來源：以甜橙（citrus sinensis）的果實為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
二、性狀
黃色粉末，具有柑橘清香味。相對密度為0.91~0.92.極易溶于乙醚、苯、油脂等?？扇苡诓蝗苡谒?。不同pH值對其呈色無變化，但耐光、耐熱性差.如適當(dāng)加入L-抗壞血酸或維生素E等穩(wěn)定劑可有所改善。宜用于無空氣的情況下。
三、用途
面包、餅干、糕點、糖果、果汁（味）飲料等的著色，為黃色著色劑。
柑橘黃食用色素本品作為食品著色劑，我國規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點上彩裝和西瓜醬罐頭中，*使用量為0.1g/kg；在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中*使用量為0.05g/kg；在冰淇淋中*使用量為0.02g/kg。
主營產(chǎn)品傳明酸，谷胱甘肽，熊果苷，維生素C，瓜爾膠，黃原膠，L-精氨酸、各種營養(yǎng)強化劑，各種增稠劑。
