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卡拉膠廠(chǎng)家報(bào)價(jià),朔州卡拉膠,卡拉膠廠(chǎng)家報(bào)價(jià),卡拉膠廠(chǎng)家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
卡拉膠為白色或淺褐色顆粒或粉末,無(wú)臭或微臭,口感粘滑。溶于約80℃水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動(dòng)溶液。
膠脂牛乳:滑潤(rùn),增加質(zhì)感。 軟糖:優(yōu)良膠凝劑。
煉乳:乳化穩(wěn)定。 面包:增加保水能力,延緩變硬
加工干酪:防液收縮。 餡餅:糊狀效應(yīng),增加質(zhì)感。*奶粉:防脂和乳漿分離。 調(diào)味品:懸浮劑,賦形劑,帶來(lái)亮澤感覺(jué)。
卡拉膠作為一種很好的凝固劑,可取代通常的瓊脂、明膠及果膠等。用瓊脂做成的果凍彈性不足,價(jià)格較高;用明膠做成果凍的缺點(diǎn)是凝固和融化點(diǎn)低,制備和貯存都需要低溫冷藏;用果膠的缺點(diǎn)是需要加入高溶度的糖和調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)膒H值才能凝固。卡拉膠沒(méi)有這些缺點(diǎn),用卡拉膠制成的果凍富有彈性且沒(méi)有離水性,因此,其成為果凍常用的凝膠劑。
用卡拉膠做透明水果軟糖在我國(guó)早有生產(chǎn),其水果香味濃,甜度適中,爽口不粘牙,而且透明度比瓊脂更好,價(jià)格較瓊脂低,加到一般的硬糖和軟糖中能使產(chǎn)品口感滑爽,更,黏性小,穩(wěn)定性增高。
在冰淇淋生產(chǎn)中,卡拉膠雖然不適合作為主穩(wěn)定劑,但它在很低濃度下能作為很好的防止乳清分離的輔穩(wěn)定劑使用。因?yàn)榭ɡz雖然會(huì)增加體系的黏度,但不能包容足夠的膠以穩(wěn)定體系。刺槐豆膠、瓜爾豆膠以及羧甲基纖維素單使用或組合使用是較好的主穩(wěn)定劑,然而它們具有相同的缺點(diǎn),即在冰淇淋混合物中會(huì)導(dǎo)致乳清分離。所以加入卡拉膠能抑制這種現(xiàn)象的發(fā)生。
增稠性：濃度低時(shí)形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。
協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營(yíng)地區(qū)：陜西西安 |
| 企業(yè)類(lèi)型：個(gè)體經(jīng)營(yíng) |
| 注冊(cè)資金：人民幣1200萬(wàn) |
| 公司成立時(shí)間：2010-01-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門(mén)人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營(yíng)期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時(shí)間：2021年 |
| 登記機(jī)關(guān)：西安市工商行政管理局國(guó)家民用航天產(chǎn)業(yè)基地分局 |
| 開(kāi)戶(hù)銀行：上海浦東發(fā)展銀行股份有限公司西安高新二路支行 |
| 銀行賬號(hào)：72160078801100000200 |
| 開(kāi)戶(hù)人：邢文博 |
| 經(jīng)營(yíng)范圍：生物制品（除疫苗）、保健食品、植物提取物、化工產(chǎn)品（不含易燃易爆危險(xiǎn)品、監(jiān)控、易制毒化學(xué)品）、食品添加劑的銷(xiāo)售、技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） |
| 廠(chǎng)房面積：5000平方米 |
| 月產(chǎn)量：1000000千克 |
| 是否提供OEM：否 |
| 質(zhì)量控制：內(nèi)部 |
| 公司郵編：71000 |
| 公司郵箱：2709392183@qq.com |
| 公司網(wǎng)站：www.sxcmsw.com |
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