櫻花（學(xué)名：Cerasus sp.）：是薔薇科櫻屬幾種植物的統(tǒng)稱，在《中國(guó)植物志》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”，亦稱“日本櫻花”。櫻花品種相當(dāng)繁多，數(shù)目超過(guò)三百種，全世界共有櫻花約150種，中國(guó)有50多種。全世界約40種櫻花類植物種祖先中，原產(chǎn)于中國(guó)的有33種。其他的則是通過(guò)園藝雜交所衍生得到的品種。

櫻花是喬木，高4-16米，樹(shù)皮灰色。小枝淡紫褐色，無(wú)毛，嫩枝綠色，被疏柔毛。冬芽卵圓形，無(wú)毛。葉片橢圓卵形或倒卵形，長(zhǎng)5-12厘米，寬2.5-7厘米，先端漸尖或驟尾尖，基部圓形，稀楔形，邊有尖銳重鋸齒，齒端漸尖，有小腺體，上面深綠色，無(wú)毛，下面淡綠色，沿脈被稀疏柔毛，有側(cè)脈7-10對(duì)；葉柄長(zhǎng)1.3-1.5厘米，密被柔毛，有1-2個(gè)腺體或有時(shí)無(wú)腺體；托葉披針形，有羽裂腺齒，被柔毛，早落。
花序傘形總狀，總梗極短，有花3-4朵，先葉開(kāi)放，花直徑3-3.5厘米；總苞片褐色，橢圓卵形，長(zhǎng)6-7毫米，寬4-5毫米，兩面被疏柔毛；苞片褐色，匙狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約5毫米，寬2-3毫米，邊有腺體；花梗長(zhǎng)2-2.5厘米，被短柔毛；萼筒管狀，長(zhǎng)7-8毫米，寬約3毫米，被疏柔毛；萼片三角狀長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)約5毫米，先端漸尖，邊有腺齒；花瓣白色或粉紅色，橢圓卵形，先端下凹，全緣二裂；雄蕊約32枚，短于花瓣；花柱基部有疏柔毛。核果近球形，直徑0.7-1厘米，黑色，核表面略具棱紋。花期4月，果期5月。2n=16。
以播種、扦插和嫁接繁育為主。以播種方式養(yǎng)殖櫻花，注意勿使種胚干燥，應(yīng)隨采隨播或濕沙層積后翌年春播。嫁接養(yǎng)殖可用櫻桃、山櫻桃的實(shí)生苗作砧木。在3月下旬切接或8月下旬芽接，接活后經(jīng)3年到4年培育，可出圃栽種。播種：有結(jié)實(shí)櫻花種子采后就播，不宜干燥。因種子有休眠或經(jīng)沙藏于次年春播，以培育實(shí)生苗作嫁接之用。
扦插：在春季用一年生硬枝，夏季用當(dāng)年生嫩枝。扦插可用NAA處理，苗床需遮陰保濕與通氣良好的介質(zhì)才有高的成活率。嫁接：因櫻花多數(shù)種類不會(huì)結(jié)實(shí)，因此，嫁接可用櫻桃（Cerasuspseudocerasus）或山櫻桃作砧木，于3月下旬切接或8月下旬芽接均可。接活后經(jīng)3-4年的培育，可出圃栽種。櫻花也可髙枝換頭嫁接，將削奵的接穗用劈接法插入砧木，用塑料袋纏緊，套上塑料袋以保溫防護(hù)，成活率髙，可用來(lái)更換新品種。
櫻花主要應(yīng)預(yù)防流膠病和根瘤病，以及蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)等蟲(chóng)害。流膠病為蛾類鉆入樹(shù)干產(chǎn)卵所致，可以用尖刀挖出蟲(chóng)卵，同時(shí)改良土壤，加強(qiáng)水肥管理。根瘤病會(huì)導(dǎo)致病樹(shù)的根無(wú)法正常生長(zhǎng)，不管怎樣施肥，樹(shù)還是不健壯。要及時(shí)切除腫瘤，進(jìn)行土壤消毒處理，利用腐葉土、木炭粉及微生物改良土壤。